3 Resep Salad Sehat yang Mudah

Untuk memiliki bentuk tubuh yang ideal, Anda memang memerlukan semua nutrisi yang ada seperti karbohidrat, protein, serat, vitamin, dan lain-lain. Namun, porsinya harus dibatasi agar tidak berlebih. Bagi Anda yang sedang menjalani diet, salad mungkin menjadi menu utama untuk makan siang atau snack sore hari. Tidak hanya menyehatkan, salad juga bisa mengurangi kadar kolestrol lho karena tidak mengandung lemak berlebih. Yuk simak tiga resep salad sehat mudah yang bisa Anda buat dalam waktu kurang dari 10 menit!

Salad Wortel

Bahan:

1 buah wortel, iris kotak-kotak

2 bawang putih, cacah

60 ml air putih

2 sdm air perasan jeruk lemon

2 sdm olive oil

Garam, bubuk cabe, dan parsley secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan air putih, wortel, dan bawang putih dalam satu wadah ke dalam microwave. Panaskan hingga wortel jadi lembut dan renyah.

2. Beri perasan jeruk lemon, olive oil, garam, bubuk cabe, dan parsley. Aduk rata.

3. Salad wortel mudah dan enak siap disantap.

Salad Miso-Tofu

Bahan:

Sayur bayam, rebus

Tofu, potong dadu

3 cm jahe

3 sdm miso

2 sdm air putih

1 sdm cuka anggur merah

Saus tiram dan sambal secukupnya

Cara Membuat:

1. Blender jahe hingga halus.

2. Masukkan miso, air putih, cuka anggur merah, saus tiram, dan sambal ke dalam jahe yang sudah halus. Blender kembali hingga tercampur rata.

3. Tuang saus miso yang sudah jadi ke atas bayam dan tofu.

4. Salad miso-tofu yang nikmat siap dihidangkan.

Salad Telur Kacang Panjang

Bahan:

Kacang panjang, rebus

Lobak putih, iris-iris

Telur rebus, belah menjadi empat

Olive oil

Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan kacang panjang rebus dengan lobak putih dan telur rebus ke dalam satu wadah.

2. Beri olive oil, garam, dan lada secukupnya. Aduk rata.

3. Salad telur kacang panjang siap disajikan.

Sumber foto: shutterstock, topremediinaturiste, onmyyellowplate, ecomarket