Resep Nasi Bayam Kukus

Untuk kondisi tubuh yang selalu terjaga dan penuh stamina, tentunya Anda selalu memantau makanan apa yang masuk ke tubuh. Salah satu nutrisi yang paling penting tentunya adalah sayur mayur. Anda bisa mencoba membuat nasi bayam kukus ini jika bosan dengan bayam yang ditumis.

Bahan:

250 gr beras, dicuci bersih

300 ml santan dari ½ butir kelapa

150 gr daun bayam dan 50 ml air, diblender, disaring ukur 100 ml

1 sdt garam

2 lbr daun salam

3 lbr daun jeruk buang tulang

1 btg serai, ambil putihnya, memarkan

2 lbr daun pandan

Bahan Pelengkap:

2 butir telur, didadar rawis

2 sdm bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat:

1. Didihkan santan, air bayam, garam, daun salam, daun jeruk serai dan daun pandan.
2. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap.
3. Kukus beras di atas api sedang 30 menit sampai matang.
4. Sajikan nasi bersama pelengkap kesukaan anda (misalnya balado teri atau irisan telur dadar)

Foto: jitunews