5+ Resep Choco Cookies, Camilan Kekinian ala Kafe!
Moms, siapa sih yang tidak suka choco cookies? Semua pasti suka cookies ya Moms, apalagi Si Kecil.
Lebih menyenangkan lagi jika Moms mengajak Si Kecil untuk ikut membuat choco cookies bersama.
Choco cookies tidak hanya menjadi salah satu primadona kue kering saat Lebaran.
Kue ini juga cocok dinikmati untuk camilan sehari-hari. Selain enak, ternyata choco cookies mudah dibuat, lho.
Moms juga bisa mengkreasikannya dengan mengikuti resep choco cookies di bawah ini, yuk simak!
1. Resep Choco Cookies
Foto: instagram.com/ohoo_cookies
Cara membuat choco cookies memang tidak sulit, Moms bisa membuatnya tanpa perlu mixer dalam waktu singkat. Yuk, coba!
Bahan-bahan
- 100 g mentega
- 200 g brown sugar
- 100 g gula pasir
- 120 ml susu cair
- 75 g coklat bubuk
- 175 g selai kacang
- 275 g instant oats
Cara membuat:
- Masukkan mentega, brown sugar, gula, dan susu cair dalam panci.
- Masak dengan api sedang hingga mentega dan gula larut.
- Tambahkan coklat bubuk, aduk hingga tercampur rata. Didihkan sebentar, angkat.
- Masukkan selai kacang, aduk rata.
- Tambahkan oats, aduk rata.
- Ambil 1 sdm adonan, letakkan di atas permukaan datar/loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- Sisihkan adonan hingga dingin dan mengeras.
- Sajikan choco cookies.
2. Resep Choco Cookies Oreo
Foto: instagram.com/dulceysol
Salah satu kelebihan membuat choco cookies sendiri di rumah, yaitu Moms bisa mengkreasikan dengan menggunakan topping apa saja, seperti oreo.
Bahan-bahan
- 100 gr butter
- 50 gr gula pasir
- 40 gr brown sugar
- 200 gr terigu protein sedang
- 1/2 sdt vanilla
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 2 genggam Oreo Crumb
- Coklat DCC potong kotak2 uk. 1x1 cm
Cara membuat:
- Siapkan bahan.
- Campurkan butter, gula pasir, brown sugar. Aduk merata dengan spatula.
- Masukkan telur dan vanila. Aduk merata dengan spatula.
- Masukkan terigu, soda kue dan garam. Aduk lagi dengan spatula.
- Kemudian masukkan oreo, aduk merata.
- Bulat-bulatkan adonan.
- Masukkan kulkas kurang lebih selama 15-20 menit.
- Keluarkan, isi dengan coklat dcc, bulatkan lagi. Masukkan kulkas lagi sekitar 15 menit.
- Kemudian panggang dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 150 dercel.
- Kira-kira selama 15-20 menit, tergantung oven masing-masing.
- Setelah matang keluarkan dari loyang. Dinginkan.
- Bisa disimpan dalam wadah kedap udara.
- Sajikan choco cookies oreo.
3. Resep Choco Cookies Peanut Butter
Foto: instagram.com/mondayboxfrance
Rasa cokelat yang gurih berpadu dengan rasa kacang dengan aroma yang khas, pastinya bisa menjadi kombinasi yang sempurna.
Moms juga bisa menambah taburan cokelat sebagai pemanis.
Bahan-bahan
- 125 gr peanut butter
- 60 gr madu
Bahan Cookies:
- 115 gr butter suhu ruang
- 100 gr brown sugar
- 1 butir telur
- 1/2 sdt vanilla cair
- 100 gr tepung pro rendah
- 90 gr tepung pro sedang
- 1/4 sdt baking soda
- 2 1/2 sdt coklat bubuk
- 100 gr white chocolate chips
- 50 gr kacang almond atau walnut
Cara membuat:
- Buat bahan isi sehari sebelumnya.
- Campur peanut butter dan madu lalu aduk rata.
- Bagi 8 bagian lalu bentuk bulat2 dan simpan di freezer semalaman.
- Mixer butter dan brown sugar sampai creamy.
- Lalu masukkan telur dan vanilla cair kemudian mixer sebentar dengan kecepatan rendah sampai tercampur saja.
- Masukkan tepung, baking soda dan bubuk coklat sambil disaring lalu aduk dengan spatula sampai tercampur.
- Masukkan white choco chips dan almond, aduk rata kembali.
- Lalu bagi adonan jadi 8 bagian.
- Keluarkan peanut butter filling dari freezer.
- Ambil 1 bagian adonan, pipihkan di telapak tangan lalu ambil 1 peanut butter dan tutup dengan cara bulatkan adonan. Lakukan sampai habis.
- Simpan di kulkas minimal 8 jam-semalaman.
- Keluarkan dari kulkas.
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200celc selama 15menit.
- Setelah 15 menit, keluarkan dari oven dan dinginkan sampai suhu ruang.
- Choco cookies peanut butter siap disantap.
4. Resep Choco Cookies Red Velvet
Foto: instagram.com/fooodlovecom
Salah satu kreasi choco cookies yang bisa Moms coba adalah red velvet.
Warna merah yang menarik dan teksturnya yang lembut ini patut dicoba.
Bahan-bahan
- 170 gram mentega/butter
- 140 gram brown sugar
- 60 gram gula kastor
- 1 butir telur
- 1 sdt pewarna makanan merah
- 260 gram tepung terigu protein rendah
- 1 sdm coklat bubuk
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt soda kue (baking soda)
- 3/4 garam
- secukupnya white chocolate chips
Cara membuat:
- Siapkan wadah agak besar, masukkan gula pasir, brown sugar, dan butter.
- Lalu mixer sampai tercampur rata kurang lebih selama 1 menit.
- Tambahkan telur, mixer sampai rata.
- Masukkan pewarna makanan, tepung terigu, tepung maizena, cokelat bubuk, baking soda, garam dengan cara di ayak di atas adonan
- Kemudian aduk rata menggunakan spatula.
- Tambahkan white chocolate chips, aduk rata.
- Tutup dengan plastik wrap. Simpan di kulkas kurang lebih selama 1-2 jam.
- Setelah itu, keluarkan dari kulkas. Ambil adonan memakai sendok, bulatkan dan susun di loyang yang sudah di olesi tipis margarine.
- Panggang kurang lebih 12-15 menit, suhu 180 derajat celcius.
- Tunggu kue mendingin, sisihkan di wadah lain.
- Sajikan choco cookies red velvet
5. Resep Choco Cookies Green Tea
Foto: instagram.com/homelab_id
Salah satu varian choco cookies yang wajib Moms coba juga adalah green tea.
Rasa green tea khasnya ditambah cokelat yang manis akan menggugah selera.
Bahan-bahan
- 125 gr mentega
- 125 gr margarin
- 130 gr gula halus
- 290 gr terigu
- 60 gr maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 2 sdt greentea powder
- 100 gr white chocolate chip
Cara membuat:
- Kocok mentega, margarin, gula sampai putih dengan menggunakan mixer.
- Lalu masukkan greentea powder, kocok rata dengan kecepatan rendah.
- Masukkan tepung terigu, maizena dan baking powder, aduk rata.
- Terakhir masukkan chocolate chip.
- Cetak adonan menggunakan dua sendok teh ke atas loyang
- Panggang dengan api kecil (150 derajat C) selama 20-25 menit.
- Saat baru keluar dari oven tekstur kue masih lembut/belum mengeras.
- Setelah didinginkan teksturnya akan menjadi garing dan renyah.
- Choco cookies green tea siap disantap.
6. Resep Cookies Chocochip Mochi
Foto: instagram.com/browncy.id
Biasanya mochi yang diberi isi, tetapi ini justru mochi yang dijadikan sebagai isian.
Bagaimana rasanya? Jika penasaran, yuk ikuti resep cookies chocochip mochi berikut ini!
Bahan-bahan
Bahan Mochi:
- 70 gr Tepung beras ketan
- 20 gr tepung maizena
- 20 gr gula astor/gula pasir
- 130 ml susu UHT
- 15 gr unsalted butter
Bahan Cookies Chocochip:
- 180 gr Tepung terigu pro sedang
- 100 gr brown sugar
- 1 bt telur
- 20 gr cokelat bubuk
- 1/2 sdt Baking Powder
- 100 gr unsalted butter
- 1/2 sdt vanila pasta
- 1/4 gr garam
Bahan topping:
- chocochip secukupnya
Cara membuat:
- Buat mochi: Campur semua bahan kecuali butter atau minyak, aduk sampai rata.
- Lalu tutup dengan wrap tusuk-tusuk pakai tusuk gigi agar bila dikukus uap air tidak mengenai mochinya.
- Setelah panci kukusan dipanaskan, masukan adonan mochi ke dalam panci dan kukus selama 30 menit hingga matang.
- Setelah matang, masukan unsalted butter agar bisa tercampur dengan baik, aduk rata.
- Lalu tutup lagi dengan wrap.
- Diamkan agar dingin dan mudah dibentuk
- Buat cookies cokelat: Campur bahan kering, terigu, baking powder, cokelat bubuk, dan garam.
- Kocok gula, gunakan mixer speed rendah selama 1 menit saja atau pakai whisker sampai gula cair.
- Tambahkan telur kocok cukup rata saja.
- Tambahkan adonan tepung, aduk pakai spatula hingga tercampur rata.
- Lalu tutup dengan wrap, diamkan dalam chiller kulkas selama 30 menit.
- Setelah adonan mochi dingin, bagi beberapa bagian kurang lebih 8-9gr (sesuai selera).
- Bnetuk bulat, sisihkan.
- Begitu juga dengan cookies cokelat, keluarkan dari kulkas.
- Lalu ambil 1/2 sdm, bulatkan kemudian pipihkan isi dengan mochi.
- Kemudian tutup rapi letakan pada loyang yang sudah dioles margarin tipis saja beri baking paper
- Tambahkan chocochip di atasnya.
- Panaskan oven, kemudian panggang kue dengan suhu 170-180⁰ C selama 12-15 menit.
- Setelah dingin segera simpan dalam toples.
Itulah resep choco cookies yang bisa jadi ide camilan di rumah. Simpan di dalam stoples kedap udara supaya lebih tahan lama ya Moms!
- https://cookpad.com/id/resep/13372792-choco-melted-oreo-cookies
- https://cookpad.com/id/resep/14572203-chocolate-soft-cookies-with-peanut-butter-filling
- https://cookpad.com/id/resep/12721253-red-velvet-white-chocolate-cookies-kue-kering
- https://cookpad.com/id/resep/8833148-green-tea-white-chocolate-cookies
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.
