RESEP
6 September 2019

Berani Coba Resep Mie Ayam Bangka yang Bikin Ketagihan Ini?

Mie ayam bangka adalah salah satu mie ayam terenak di Indonesia. Mau bikin sendiri? Ini resepnya!
Artikel ditulis oleh Orami
Disunting oleh Orami

Resep mie ayam bangka tidaklah sulit dan merepotkan. Cara mengolahnya pun gampang. Lebih enak lagi, kalau diberi topping ayam kecap dan bawang.

Kalau memang tergila-gila mie ayam bangka, kenapa tidak langsung coba resep mie ayam bangka berikut ini? Dijamin langsung ketagihan!

Baca Juga: Ini Dia, Resep Mie Ayam Solo Paling Lezat

Bahan Mie Ayam Bangka

bahan masakan

500 gr mie telur segar

1 sdm minyak sayur

1 sdm kecap asin

Topping

2 sdm minyak sayur

2 siung bawang putih, cincang halus

250 g daging ayam, potong kecil

150 g jamur merah, potong-potong

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap manis

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam

200 ml air

Kuah

500 ml kaldu ayam

1 siung bawang putih cincang

1 sdm daun bawang

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam

Tambahan

4 batang sawi, potong-potong, rebus

100 g tauge, bersihkan

2 sdm bawang merah goreng

Baca Juga: Ini Dia, Resep Mie Ayam Jamur yang Enak, Cepat, dan Mudah

Cara Membuat Mie Ayam Bangka

Mie ayam Bangka
  1. Didihkan air, masukkan mie sebentar dalam air lalu tiriskan segera.
  2. Aduk minyak dan kecap hingga rata.
  3. Masukkan mie, aduk rata. Sisihkan.

Topping:

  1. Tumis bawang putih hingga wangi.
  2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan kaku.
  3. Tambahkan jamur, aduk hingga layu
  4. Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica dan garam.
  5. Aduk hingga tercampur rata.
  6. Tuangi air, didihkan sebentar hingga kuah habis. Angkat.
  7. Kuah: Rebus kaldu, bawang putih, daun bawang, merica dan garam hingga mendidih lalu angkat.

Penyajian Mie Ayam Bangka

  1. Taruh mie di dalam mangkuk.
  2. Beri toppingnya lalu tambahkan sawi, tauge dan daun bawang.
  3. Sajikan dengan Kuahnya.

Untuk 2 orang

Baca Juga : Resep Mie Ayam Ceker Ala Rumah nan Mewah

(RYO/DIN)

Artikel Terkait