24 Februari 2024

11+ Manfaat Daun Bawang dan Cara Menyimpannya yang Tepat!

Daun bawang ternyata kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh kita
11+ Manfaat Daun Bawang dan Cara Menyimpannya yang Tepat!

Daun bawang biasanya dijadikan pelengkap, agar aroma masakan lebih harum dan menggugah selera. Namun, tahukah Moms ada ragam manfaat daun bawang untuk kesehatan?

Dalam penggunaannya, daun bawang biasanya diiris tipis untuk campuran telur dadar, sup, salad, atau dimakan mentah bersama lumpia.

Melansir dari UCLA Encyclopedia of Egyptology, sekitar abad 300 SM, daun bawang telah digunakan sebagai salah satu makanan diet bagi para warga Mesir kuno.

Hal ini dibuktikan dengan ditemukannya spesimen serta ukiran kering yang menyerupai daun bawah di situs arkeologi Mesir.

Kemudian, bangsa Romawi turut menyebarkan keberadaan daun bawang ke bagian dunia lain saat mereka menginvasi dan menaklukkan negeri asing seperti Inggris dan Australia.

Jenis daun bawang yang paling umum digunakan dan ditemui di Indonesia adalah lokio dan kucai.

Keduanya memiliki ciri yang berbeda, tapi sama-sama memiliki batang berbentuk silinder putih panjang dan bulat dengan daun lebar, hijau, juga saling tumpang tindih.

Selain itu, tahukah Moms jika ada banyak manfaat daun bawang untuk kesehatan, lho.

Ya, daun bawang kaya akan vitamin A, C, dan K serta mengandung banyak serat yang yang baik untuk pencernaan.

Selain itu masih ada segudang khasiat lainnya yang terkandung dalam daun bawang.

Baca Juga: 12+ Manfaat Bawang Merah dan Cara Menyimpannya

Kandungan Gizi Daun Bawang

Kandungan Gizi Daun Bawang
Foto: Kandungan Gizi Daun Bawang (Freepik.com)

Dilansir dari WebMD, setiap satu cup kecil daun bawang mengandung:

  • Kalori: 54
  • Protein: 1 gram
  • Lemak: 0 gram
  • Karbohidrat: 13 gram
  • Serat: 2 gram
  • Gula: 4 gram

Daun bawang kaya akan flavonoid yang merupakan senyawa antioksidan dan mungkin memiliki sifat antiradang, anti-diabetes, dan antikanker, serta manfaat kesehatan lainnya.

Sementara itu menurut Botanical Online, daun bawang juga kaya akan kalium, magnesium, fosfor, kalsium, zat besi, dan selenium.

Baca Juga: 16 Cara Mengetahui Suami Puas atau Tidak di Hubungan Seks

Manfaat Daun Bawang untuk Kesehatan

Daun bawang juga mengandung mineral seperti zat besi yang baik untuk sel darah merah, mangan untuk perkembangan fungsi saraf dan otak, serta sumber energi yang baik bagi tubuh.

Berikut ini sejumlah manfaat daun bawang bagi kesehatan lainnya yang bisa Moms dapatkan.

1. Mengurangi Peradangan dan Meningkatkan Kesehatan Jantung

Manfaat Daun Bawang untuk Tubuh (pixabay.com)
Foto: Manfaat Daun Bawang untuk Tubuh (pixabay.com)

Daun bawang merupakan varietas dari alliums yakni keluarga sayuran yang terdiri dari bawang merah dan bawang putih.

Penelitian dalam jurnal Nutrients mengaitkan daun bawang dengan rendahnya risiko penyakit jantung dan strok.

Senada dengan itu, jurnal Potravinarstvo menjelaskan, daun bawang mengandung senyawa bermanfaat yang dianggap dapat menurunkan risiko peradangan dan melindungi kesehatan jantung.

Senyawa bermanfaat dalam daun bawang adalah kaempferol yang memiliki sifat antiradang.

Makanan kaya kaempferol dapat mengurangi risiko serangan jantung atau kematian yang lebih rendah.

Selain itu, manfaat daun bawang untuk kesehatan jantung didapat dari kandungannya yang kaya akan allicin dan tiosulfinat.

Keduanya adalah senyawa sulfur yang berkhasiat bagi jantung, dengan cara mengurangi kolesterol, tekanan darah, serta pembentukan gumpalan darah.

2. Menurunkan Berat Badan

Seperti kebanyakan sayuran lainnya, tentunya ada juga manfaat daun bawang sebagai makanan untuk diet.

Sebanyak 100 gram daun bawang hanya mengandung 31 kalori.

Dalam studi di jurnal Advances in Nutrition tahun 2012, dijelaskan bahwa daun bawang adalah sumber air dan serat yang baik dan dapat mencegah rasa lapar, serta meningkatkan rasa kenyang.

Daun bawang juga mengandung serat larut yang membentuk gel dalam usus. Hal ini efektif untuk mengurangi rasa lapar dan nafsu makan secara alami.

Selain itu, penelitian pada jurnal Obesity Reviews tahun 2011, secara konsisten mengaitkan diet dengan menyantap banyak sayuran dengan penurunan berat badan yang stabil dan konsisten.

Dengan menambahkan daun bawang ke makanan, akan meningkatkan asupan keseluruhan sayuran yang mana akan memberikan efek diet yang maksimal.

3. Melindungi dari Kanker

Manfaat daun bawang selanjutnya adalah mencegah dan melawan sel kanker.

Kaempferol dalam daun bawang dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis, terutama kanker.

Penelitian di jurnal Food Chemistry mengungkap, kaempferol dapat melawan kanker dengan mengurangi peradangan, membunuh sel kanker, dan mencegah penyebaran sel tersebut.

Daun bawang juga merupakan sumber allicin yang baik. Ini serupa dengan senyawa belerang yang memiliki sifat anti-kanker.

Sementara itu, Journal of Agricultural & Food Chemistry tahun 2010, mengungkapkan bahwa daun bawang yang tumbuh di tanah kaya selenium berkhasiat menurunkan sel kanker pada tikus.

Terlebih lagi, penelitian pada manusia menunjukkan bahwa mereka yang secara teratur mengonsumsi allium, termasuk daun bawang, memiliki risiko kanker lambung hingga 46% lebih rendah.

Baca Juga: Bagus unruk Sperma, Ini 8 Manfaat Bawang Putih untuk Pria!

4. Melancarkan Pencernaan

Khasiat Daun Bawang (pixabay.com)
Foto: Khasiat Daun Bawang (pixabay.com)

Sebagai sumber serat larut termasuk di antaranya probiotik, manfaat daun bawang bisa menjaga kesehatan usus dan melancarkan pencernaan.

Dalam kinerjanya, prebiotik menghasilkan rantai pendek (SCFA), seperti asetat, propionat, dan butirat. SCFA dapat mengurangi peradangan dan memperkuat kesehatan usus.

Penelitian di Journal of Nutrition menunjukkan bahwa diet kaya probiotik dapat membantu penyerapan nutrisi penting tubuh Moms, yang dapat meningkatkan kesehatan secara menyeluruh.

5. Menurunkan Kadar Gula Darah

Kadar gula yang tinggi adalah awal mula berbagai penyakit kronis, salah satunya diabetes.

Senyawa sulfur dalam allium yang terkandung dalam daun bawang, telah terbukti efektif menurunkan kadar gula darah.

Untuk bisa menikmati manfaat daun bawang, Moms bisa menggunakan cara ini ketika menyantap daun bawang.

Pertama, siapkan 1 tangkai daun bawang utuh dengan akar dan air mineral.

Lalu, bersihkan daun bawang secara menyeluruh dan masukkan ke dalam wadah berisi air mineral dan tutup rapat.

Kemudian, biarkan ramuan tersebut seharian lalu saring setelah 24 jam dan minumlah ramuan tersebut keesokan harinya. Ulangi hal ini setiap hari untuk hasil yang terbaik.

Moms juga bisa menyantap daun bawang dengan cara dimasak, dimakan mentah, atau pun digunakan sebagai lauk pendamping dalam makanan.

Baca Juga: 10+ Manfaat Kimchi untuk Kesehatan dan Cara Membuatnya

Senyawa belerang dan kaempferol yang ada pada daun bawang juga berfungsi untuk melindungi diri dari...

Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.


FOLLOW US

facebook
twitter
instagram
spotify
tiktok

Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan

Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.

rbb