BALITA DAN ANAK
14 Mei 2020

Olahan Kurma untuk Balita, Praktis untuk Sahur dan Berbuka

Gampang cara membuatnya dan enak rasanya
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Fitria Rahmadianti
Disunting oleh Ikhda Rizky Nurbayu

Tidak semua balita menyukai kurma. Namun, kalau sudah diolah menjadi kudapan kesukaan Si Kecil, ia pasti berselera. Apa saja, ya, olahan kurma untuk balita?

Menurut NFS Journal, kurma mengandung 6,5-11,5% serat pangan total, 1% lemak, 2% protein, dan merupakan sumber antioksidan fenolik yang kaya.

Memberikan Si Kecil kurma saat sahur bisa membuatnya kuat berpuasa, sedangkan memberikannya saat berbuka puasa akan mengembalikan energi secara cepat.

Olahan Kurma untuk Balita saat Sahur dan Berbuka

Tiga olahan kurma untuk sahur dan berbuka ini sangat mudah dibuat dan bahannya juga mudah didapat. Si Kecil pasti suka!

1. Susu Kurma

susu kurma.jpg

Foto: Nick Fewings on Unsplash

Kombinasi susu dan kurma bisa menjadi sumber energi untuk berpuasa seharian. Minuman yang manis alami ini cocok diminum saat sahur untuk Si Kecil yang sedang malas makan berat.

Bahan:

  • 7 butir kurma
  • 200 ml susu cair
  • 150 ml air

Cara Membuat:

  1. Rendam kurma dalam air semalaman.
  2. Blender kurma beserta airnya ditambah susu sampai halus.
  3. Tuang ke dalam gelas. Susu kurma siap diminum.

Kurma direndam dulu agar lunak dan mudah dihaluskan. Namun kalau Moms menggunakan kurma basah, Moms bisa langsung memblendernya. Air ditambahkan agar susu tidak terlalu kental dan pekat.

Si Kecil alergi susu sapi? Moms bisa menggantinya dengan susu kedelai atau susu nabati lain. Moms juga bisa memblender kurma dengan oat dan air, lalu menyaringnya.

Jika kurang manis, Moms bisa menambahkan madu. Susu kurma enak diminum dingin.

Baca Juga: Inspirasi Menu Buka Puasa: Brownies Kurma

2. Es Krim Kurma

es krim kurma.jpg

Foto: Alisha Mishra from Pexels

Moms, es krim vegan ini bisa dibuat dengan dua bahan saja, lo! Si Kecil pasti tak sabar menikmatinya untuk berbuka puasa.

Bahan:

  • 700 ml santan
  • 18 butir kurma medjool (atau 340 gram kurma apa saja), buang bijinya
  • Kacang-kacangan untuk topping (opsional)

Cara Membuat:

  1. Blender santan dan kurma sampai halus.
  2. Tuang campuran santan dan kurma ke wadah yang memiliki tutup. Masukkan ke freezer dan simpan minimal dua jam.
  3. Keluarkan wadah dari freezer dan pindahkan isinya ke gelas blender. Blender lagi es krim sampai halus.
  4. Pindahkan lagi es krim ke wadah tadi. Masukkan lagi es krim kurma ke freezer dan biarkan beku.
  5. Keluarkan wadah dari freezer. Es krim kurma siap dinikmati dengan topping kacang.

Campuran santan dan kurma diblender dua kali untuk menghasilkan tekstur yang halus. Tambahan kacang membuat olahan kurma untuk balita ini lembut sekaligus renyah!

Baca Juga: Inspirasi Menu Buka Puasa: Smoothie Kurma

3. Kurma Isi

olahan kurma untuk balita.jpg

Foto: Boba Jaglicic on Unsplash

Jika dibuat seperti ini, kurma tidak hanya terasa manis, tapi juga asin dan gurih. Enak untuk membatalkan puasa, nih, Moms. Jumlah kurmanya sesuai selera, ya.

Bahan:

  • Kurma
  • Keju cheddar, potong stik seukuran bagian dalam kurma
  • Dark cooking chocolate, lelehkan

Cara Membuat:

  1. Buang biji kurma dengan cara iris memanjang salah satu sisinya, lalu keluarkan bijinya.
  2. Masukkan keju ke dalam kurma.
  3. Celupkan kurma yang sudah diisi keju ke dalam cokelat leleh.
  4. Simpan kurma di dalam kulkas sampai cokelat mengeras.
  5. Kurma isi keju lapis cokelat siap dinikmati.

Baca Juga: 8 Manfaat Buah Kurma Untuk Kesehatan dan Kecantikan

Moms juga bisa mengganti keju dengan kacang-kacangan seperti almond, pecan, pistachio, atau mete. Jadi ada tekstur renyah dan tambahan gizi dari isian kurma.

Masih banyak jenis olahan kurma untuk sahur dan berbuka yang bisa Moms buat, salah satunya brownies kurma dan kurma marshmallow dessert. Mau coba bikin olahan kurma untuk balita yang mana dulu, Moms?

Artikel Terkait