RESEP
20 Agustus 2017

Resep: Baked Potato Broccoli

Kentang dan keju, duo maut hadapi GTM anak
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh (fitria.rahmadianti)
Disunting oleh (fitria.rahmadianti)

Anak sedang GTM (gerakan tutup mulut)? Mama bisa mengakali si kecil yang enggan mengonsumsi kentang dan brokoli dalam sajian masakan yang berbeda. Salah satunya adalah dengan hidangan baked potato broccoli. Kentang panggang yang disajikan bersama brokoli dengan siraman saus keju yang creamy dijamin akan membuat si kecil melahapnya habis tak bersisa.

Ini resep baked potato broccoli yang bisa Mama coba:

Bahan Baked Potato Broccoli:

  • 4 buah kentang, sikat kulitnya sampai bersih
  • 10 kuntum besar brokoli, rendam dalam air garam
  • 1 sdm tepung terigu
  • 100 ml susu UHT
  • Keju cheddar secukupnya
  • Keju mozzarella secukupnya
  • 1 buah bawang bombai, cincang
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 100 gram daging cincang
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Peterseli secukupnya, cincang, untuk taburan

Cara Membuat Baked Potato Broccoli:

  1. Panaskan oven dengan suhu 200 C.
  2. Kukus kentang dan brokoli. Boleh bersamaan, namun sebaiknya brokoli hanya dikukus sebentar.
  3. Potong dua kentang, kemudian kerok bagian dalam kentang sebagian. S
  4. Tumis bawang bombai dan bawang putih. Setelah wangi, masukkan daging dan tumis sampai daging matang atau berubah warna.
  5. Kecilkan api kompor, lalu masukkan susu UHT yang sudah dicampur dengan terigu.
  6. Setelah meletup, masukkan kentang yang sudah dikorek tadi serta keju cheddar.
  7. Sesaat sebelum matang, masukan brokoli kemudian matikan api. Taburi garam dan lada, aduk rata, lalu cicipi.
  8. Siapkan kulit kentang kemudian masukkan adonan isi ke dalam kentang dan beri keju mozzarella.
  9. Panggang kentang hingga mozzarella lumer dan kecoklatan
  10. Taburkan peterseli cincang. Baked Potato Broccoli siap disajikan.

Makanan ini bisa Mama sajikan sebagai sarapan maupun bekal si kecil ke sekolah, lho. Coba, yuk!

Baca juga: Resep Sup Kentang Jagung

(DNY)

Artikel Terkait