RESEP
22 Oktober 2020

6 Variasi Resep Bola Ubi, Cocok untuk Camilan Sederhana

Yuk, kali ini coba berkreasi dengan ubi
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Amelia Puteri
Disunting oleh Ikhda Rizky Nurbayu

Daftar isi artikel

Untuk Moms yang memiliki ubi di rumah, atau hendak mencari camilan nikmat di sore hari, mungkin sedang mencari resep camilan yang mudah dibuat.

Nah, Moms bisa membuat resep bola ubi dengan bahan yang mudah didapat dan cara membuatnya juga gampang.

Resep ini merupakan kreasi ubi dengan menjadikannya sebagai camilan yang disukai keluarga. Buat kreasi snack ubi dengan membuatnya jadi bola-bola. Simak resep berikut.

Resep Bola Ubi

resep bola ubi

Foto: instagram.com/ivanmarchius

Mulai dari resep bola ubi sederhana hingga resep bola ubi kopong, Moms bisa memilih ragam resep sesuai dengan bahan-bahan yang tersedia di rumah, ya.

1. Resep Bola Ubi Sederhana

Sesuai dengan namanya, ini merupakan resep bola ubi yang sederhana. Moms bisa menyiapkan beberapa bahan-bahannya terlebih dahulu, lalu ikuti langkah-langkah membuatnya berikut ini.

Bahan:

  • 500 gr ubi warna kuning, kupas, potong-potong, kukus, lalu lumatkan saat masih panas.
  • 20 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 5 sdm gula pasir (sesuai selera)
  • 1 sdm baking powder
  • 1/2 sdm garam
  • 5 sdm susu bubuk
  • Minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Lumatkan ubi selagi panas sampai lembut.
  2. Campur tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, garam, baking powder, dan susu bubuk menjadi satu.
  3. Masukkan campuran tepung tadi ke adonan ubi. Uleni sampai kalis dan bisa dibentuk bulat-bulat.
  4. Bentuk adonan ubi menjadi bola-bola. (Anda juga bisa berkreasi dengan menambahkan keju cheddar yang dipotong kotak-kotak, coklat atau gula jawa untuk dimasukkan ke dalam bola ubi.)
  5. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan.
  6. Taburi dengan gula halus bila anda suka dan hidangkan selagi hangat.
  7. Sisa ubi yang belum digoreng bisa disimpan di kulkas (bukan di freezer).

Baca Juga: Resep Kue Talam Ubi Ungu, Lezat!

2. Resep Bola Ubi Madu

Bila Moms ingin nuansa bola ubi yang manis dan legit, bisa membuat resep bola ubi madu. Apalagi, bisa juga ditambah dengan keju cheddar yang gurih dan memperkaya rasa.

Simak apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya berikut ini.

Bahan:

  • 2 buah ubi cilembu
  • 2 sdm tepung maizena
  • Keju cheddar parut, secukupnya
  • Madu, secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panggang ubi cilembu hingga matang.
  2. Kupas dan hancurkan dengan garpu hingga halus
  3. Masukkan keju, madu dan tepung maizena. Aduk hingga rata.
  4. Bentuk adonan menjadi bola.
  5. Goreng hingga kecoklatan.
  6. Sajikan selagi hangat dengan teh manis.

Resep bola ubi madu ini memiliki tekstur yang crunchy di luar dan lembut di dalam.

Baca Juga: Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu yang Kenyal Empuk

3. Resep Bola Ubi Kopong

Terkadang, Moms ingin membuat camilan yang tidak terlalu mengenyangkan. Nah, karena itu, coba buat resep bola ubi kopong yang bisa dinikmati. Apalagi, resep ini juga mengklaim anti gagal, lho!

Seperti apa bahan dan cara membuatnya? Cari tahu berikut ini!

Bahan:

  • 500 gr ubi jalar
  • 100 gr tepung tapioka
  • 50 gr tepung maizena
  • 100 gr gula halus
  • 1 sdt baking powder

Cara Membuat:

  1. Kukus ubi jalar hingga teksturnya lunak, kemudian hancurkan dengan garpu selama masih hangat.
  2. Campur ubi yang telah dilembutkan dengan tepung tapioka, maizena, gula halus, dan baking powder. Aduk rata.
  3. Tutup adonan dengan plastic wrap, lalu diamkan selama kurang lebih 1 jam.
  4. Bentuk adonan menjadi bulat dengan ukuran sedang.
  5. Panaskan banyak minyak dalam wajan. Masukkan bola-bola ubi satu per satu.
  6. Goreng dengan api sedang sambil dibolak-balik agar matang merata. Tekan-tekan bola ubi agar bagiannya kopong.
  7. Setelah mengembang, matikan kompor dan angkat bola ubi.
  8. Sajikan selagi hangat.

Tips:

  • Moms bisa memanaskan minyak banyak dengan api besar terlebih dulu. Setelah bola ubi masuk, kecilkan apinya dan goreng perlahan.
  • Jangan menggoreng banyak bola ubi sekaligus dalam satu wajan.
  • Rajin membolak-balik bola ubi, agar mengembang dan matang sempurna dengan warna kuning keemasan.
  • Jangan langsung menekan-nekan bola ubi sesaat setelah masuk wajan. Sebaikya, tunggu bagian luarnya agak matang, lalu tekan perlahan sampai kopong.

Baca Juga: Resep Pancake Ubi dan Aprikot untuk Bayi 1 Tahun

4. Resep Bola Ubi Goreng

Ada juga resep bola ubi goreng yang tidak kalah lezat, dan juga mengenyangkan sebagai camilan di sore hari. Seperti apa cara membuatnya? Perhatikan resepnya berikut ini ya, Moms.

Bahan:

  • 275 gram ubi cilembu, kukus, haluskan
  • 60 gram gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt baking powder
  • 100 gram tepung tapioka
  • 1 liter minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Campur ubi panas-panas, gula, garam, dan baking powder. Uleni hingga rata.
  2. Masukkan tepung tapioka. Uleni rata. Ambil adonan 25 gram. Bentuk bulat.
  3. Goreng di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga 1/4 matang. Tekan-tekan dengan spatula bengkok dari berbagai sisi. Lakukan hingga matang.

Baca Juga: Resep Klepon Ubi Ungu untuk Camilan

5. Resep Bola Ubi Cokelat

Di masa pandemi ini, mungkin sulit untuk bepergian, bahkan sekadar mencari camilan. Tetapi, tidak usah khawatir karena Moms bisa membuat resep bola ubi cokelat sebagai resep variasi.

Tentu saja, Moms membutuhkan selai cokelat untuk isian. Begini cara membuat dan bahan-bahan yang dibutuhkan.

Bahan:

  • 100 gr ubi ungu, kukus
  • 20 gram tepung maizena
  • Garam, secukupnya
  • Vanili, secukupnya
  • Selai cokelat untuk isian, secukupnya
  • Keju parut, secukupnya

Cara Membuat:

  1. Haluskan ubi ungu yang sudah dikukus.
  2. Tambahkan tepung maizena, vanili, garam ke dalamnya, aduk sampai kalis
  3. Buat bulatan kecil kemudian isi dengan selai cokelat. Tutup kembali.
  4. Ambil sedikit tepung, gulirkan bulatan ubi tersebut ke dalam tepung sampai semua bagian terlapisi.
  5. Panaskan minyak, goreng adonan ubi bulat sampai berubah warna
  6. Sajikan dengan keju parut.

Baca Juga: Resep Roti Ubi Ungu Ala Korea, Manis dan Lembut!

6. Resep Bola Ubi Isi Gula Merah

Terakhir, ada resep bola ubi isi gula merah yang tidak kalah menggiurkan. Pada dasarnya, Moms dapat memilih ragam isian sebagai isi dari bola ubi tersebut.

Gula merah memberikan rasa yang lebih kaya dan tradisional, sehingga resep ini cocok untuk hidangan Dads. Seperti apa cara membuat dan bahan yang dibutuhkan? Simak resepnya berikut ini.

Bahan:

  • 500 gram ubi jalar
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdt tepung tapioka
  • Gula merah, potong kecil-kecil
  • Garam, secukupnya
  • Minyak goreng untuk menggoreng
  • Keju parut (opsional)

Cara Membuat:

  1. Bersihkan ubi jalar, kukus dan haluskan.
  2. Masukkan tepung terigu, tapioka, dan garam. Aduk sampai tercampur rata.
  3. Ambil adonan sedikit demi sedikit, beri isian gula merah dan bentuk bulat. Lakukan sampai adonan habis.
  4. Goreng bola-bola ubi hingga kecokelatan.
  5. Angkat dan beri taburan keju parut.
  6. Bola ubi isi gula merah pun siap dinikmati.

Itu dia Moms, ragam resep bola ubi yang cocok dijadikan camilan keluarga yang lezat. Kira-kira, resep bola ubi mana yang akan Moms buat?

Artikel Terkait