RESEP
20 Maret 2020

Resep Gandasturi, Mudah dan Enak!

Enak dijadikan sebagai camilan sore
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Adeline Wahyu
Disunting oleh Andra Nur Oktaviani

Moms yang senang memasak dan berbelanja ke pasar pasti familiar sekali dengan yang namanya kacang hijau. Walaupun bentuknya kurang menarik, hanya biji-bijian kecil berwarna hijau saja, faktanya kacang hijau bisa diolah menjadi berbagai hidangan enak lho.

Berdasarkan jurnal Multidisciplinary Digital Publishing Institute, kacang hijau dikenal sebagai sumber protein, serat makanan, mineral, vitamin, dan senyawa bioaktif dalam jumlah besar, termasuk polifenol, polisakarida, dan peptida, oleh karena itu, menjadi makanan fungsional yang populer untuk memberikan kesehatan.

Baca Juga: Perbanyak Makan Kacang untuk Meningkatan Kualitas Sperma

Memasak bubur kacang hijau mungkin sudah biasa, namun bagaimana dengan membuat kacang hijau goreng? Makanan ini biasa dikenal juga dengan nama gandasturi.

Nah, jika Moms tertarik, yuk coba resep kacang hijau di bawah ini Moms.

Resep Gandasturi

kacang hijau

Foto: pinterest.com

Bahan Gandasturi:

  • 250 gram kacang hijau, rendam beberapa jam agar empuk
  • 100 ml santan pekat
  • Daun pandan secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Baca Juga: Jangan Khawatir Jika Anak Alergi Kacang, Perawatan Ini Mungkin Membantu

Bahan Pencelup:

  • 6 sdm tepung terigu
  • 5 sdm tepung beras
  • Air secukupnya

Cara Membuat Gandasturi:

  1. Rebus kacang hijau sampai lembut, lalu masukkan daun pandan, garam dan gula pasir.
  2. Aduk hingga kacang hijau hancur dan air terserap habis. Angkat dan dinginkan.
  3. Ambil adonan kacang hijau sebanyak 1 sampai 2 sendok makan, bentuk bulat pipih.
  4. Siapkan bahan pencelup dengan mencampurkan semua bahan
  5. Celupkan adonan kacang hijau ke dalam adonan sampai tertutupi seluruhnya
  6. Goreng sampai matang, angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau, Cocok untuk Hangatkan Tubuh

Nah, itulah resep gandasturi yang bisa Moms jadikan referensi. Moms dan keluarga bisa menikmati kacang hijau goreng ini dengan secangkir teh hangat atau kopi hangat.

Artikel Terkait