RESEP
6 Juli 2018

Resep Karedok Sunda, Menu Praktis yang Sehat

Selain nikmat, karedok ini sehat lho Moms
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Intan
Disunting oleh Intan

foto: kokiku.tv

Orang Sunda tentu sudah tidak asing lagi dengan karedok. Salad khas Sunda yang semua bahannya mentah dan disajikan dengan dressing saus kacang yang bercita rasa gurih pedas.

Selain nikmat, hidangan ini juga terbilang sehat lho Moms. Sayur-sayuran segar yang jadi bahan utama masih memiliki serat dan nutrisi yang utuh. Sayuran itu juga tidak mengandung kolesterol sama sekali. Betul-betul sehat kan Moms?

Tidak sulit kok Moms jika ingin membuat hidangan sehat ini untuk makanan sehar-hari. Berikut resep karedok Sunda yang bisa Moms jadikan referensi.

Bahan-bahan:

- 100 gram kacang panjang

- 1 buah timun

- 1 buah terung hijau

- 100 gram tauge

- 1 ikat daun kemangi

- 150 gram gula merah

- 5 buah cabai rawit

- Kencur

- 100 gram kacang tanah

- Garam

- Cuka

- 1 buah jeruk limau

Baca Juga: Resep Tempura Udang dan Sayuran yang Renyah

Cara membuat:

1. Cuci bersih kacang panjang, timun, dan terung hijau. Potong kecil. Sisihkan.

2. Haluskan kacang tanah, cabai rawit, gula merah, garam, dan cuka. Bisa menggunakan blender atau diulek.

3. Campurkan potongan sayuran, daun kemangi, dan tauge dengan saus kacang. Aduk rata.

4. Sajikan bersama emping.

Mudah sekali kan Moms? Moms hanya perlu mencampur sayuran-sayuran mentah dengan saus kacang. Oh iya, karedok ini bisa disantap langsung, dengan nasi, atau dengan lontong. Selamat mencoba ya Moms!

Sumber: kokiku.tv

(AND)

Artikel Terkait