RESEP
22 April 2020

3 Resep Masakan Ceker Ayam Nan Menggiurkan

Bila Moms bosan dengan resep yang itu-itu saja
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Amelia Puteri
Disunting oleh Intan Aprilia

Tidak hanya bagian dagingnya saja, tetapi banyak orang Indonesia yang mengonsumsi ceker ayam.

Ada banyak resep mengolah ceker ayam dengan bumbu yang berbeda-beda, sehingga menjadikannya nikmat.

Jika Moms bosan mengolah ceker ayam dengan resep yang itu-itu saja, yuk cek rekomendasi resep ceker ayam yang terasa nikmat dan mudah dibuat berikut ini, Moms.

Resep Ceker Ayam

Resep-resep ini terdiri dari banyak variasi menggunakan ragam bumbu, dan dapat Moms dengan mudah. Berikut ini ide-ide memasak ceker ayam yang lezat.

Baca Juga: Coba, Yuk, Ini Resep Mie Ayam Ceker Ala Rumah nan Mewah

1. Ceker Tauco Pedas

resep ceker ayam-1.jpg

Foto: instagram.com/handi1527

Bahan:

  • 500 gr ceker ayam
  • Air untuk merebus
  • 3 cm jahe, geprek
  • 2 sdm tauco merah
  • Cabe rawit secukupnya
  • 1 btg bawang prei, iris halus
  • 3 btg daun bawang, iris halus
  • 3 sdm gula pasir
  • Garam secukupnya

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 4 bh cabai merah besar
  • 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Presto ceker ayam dengan air sampai ceker terendam selama 30 menit, tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng, masak jahe hingga harum, masukkan bumbu halus dan tauco, goreng sampai bumbu harum.
  3. Masukkan ceker ayam, goreng sekitar 5 menit. Tuang kaldu rebusan ceker, diikuti gula, garam dan cabe rawit iris. Rebus dengan wajan tertutup agar bumbu meresap.
  4. Setelah air berkurang dan bumbu meresap, masukkan bawang prei dan rebus lagi sampai air tinggal sedikit.
  5. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, dan matikan api.
  6. Ceker masak tauco siap disajikan.

Baca Juga: Resep Ayam Wingstop Garlic Parmesan, Garing dan Gurih!

2. Ceker Bumbu Rujak

resep ceker ayam-.jpg

Foto: instagram.com/don_masak

Bahan:

  • 1 kg ceker ayam
  • Air
  • Gula, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • Lada bubuk, secukupnya
  • Kaldu bubuk
  • 1/2 ruas lengkuas, geprek
  • 1 batang serai
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 butir kemiri

Cara Membuat:

  1. Rebus ceker ayam sampai mendidih, buang airnya lalu rebus kembali dengan air baru sehingga tidak amis.
  2. Blender hingga halus semua bahan bumbu halus, bawang merah dan putih, kunyit, cabe merah besar, cabai rawit, kemiri.
  3. Siapkan wajan dan panaskan minyak, masak bumbu halus dan tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, tumis sampai harum
  4. Setelah bumbu harum, tambahkan air secukupnya dan masukkan bumbu- bumbu penyedap seperti garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk secukupnya.
  5. Tutup dan biarkan hingga bumbu meresap selama 10-15 menit.
  6. Ceker bumbu rujak siap disajikan.

Baca Juga: Resep Sate Ayam Saus Salsa untuk Keluarga

3. Ceker Teriyaki

resep ceker ayam-3.jpg

Foto: instagram.com/dapurrias

Bahan:

  • 1/2 kg ceker ayam
  • 1 bungkus saus teriyaki
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 cm jahe, geprek
  • 1 batang daun bawang
  • 2 buah cabe rawit
  • 1/2 sdt lada
  • 1/2 sdt gula
  • 1/2 buah bawang bombay

Cara Membuat:

  1. Ungkep ceker. Tiriskan.
  2. Goreng ceker sebentar saja agar teksturnya kesat. Sisihkan.
  3. Dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum. Lalu masukkan ceker dan beri sedikit air.
  4. Tuang saus teriyaki, kecap, lada, gula dan cabe rawit. Aduk agar tercampur rata.
  5. Masukkan daun bawang dan bawang bombay, aduk lagi.
  6. Angkat, lakukan koreksi rasa.
  7. Ceker ayam teriyaki siap disajikan.

Itu dia Moms, ragam resep ceker ayam bernuansa baru yang bisa dicoba.

Artikel Terkait