RESEP
10 Maret 2020

Resep Mie Ayam Rumahan Praktis dan Enak

Mie memang menjadi makanan favorit hampir semua orang
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Phanie Fauziah
Disunting oleh Orami

Rata-rata orang Indonesia menyukai sajian mie ya Moms. Bahkan Good News From Indonesia (GNFI) menyampaikan laporan dari Asosiasi Mie Instan Dunia (WINA), bahwa negara Indonesia memiliki tingkat konsumsi mie instan yang cukup tinggi.

Mengonsumsi mie instan terlalu banyak tentunya tidak baik bagi kesehatan. Dr Yan Jiarui, seorang dokter kanker di rumah sakit Taiwan, menegaskan agar semua orang mengurangi konsumsi mie instan, makanan yang mengandung bahan pengawet, bahkan daging merah.

Karena menurutnya penyebab kanker selalu dikaitkan dengan makanan tersebut. Maka dari itu, alangkah lebih baiknya jika sesekali kita memasak mie ayam rumahan yang lebih praktis dan menyehatkan.

Baca Juga: Ini Dia Resep Mie Ayam Solo Paling Lezat untuk Moms Coba di Rumah!

Resep Mie Ayam

resep mie ayam rumahan praktis dan enak 2.jpg

Bahan:

  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 4 siung
  • Kemiri 4 butir
  • Ketumbar 1 sdt
  • Jahe 1 ruas
  • Kunyit 1 ruas
  • Garam 1sdt
  • Lada bubuk ½ sdt
  • Air rebusan daging ayam
  • Tulang ayam secukupnya
  • Minyak ayam 500 ml
  • Mie basah khusus untuk mie ayam atau mie telor 500 g
  • Sayur caisim atau sawi hijau secukupnya
  • Minyak bawang
  • Kecap
  • Saus
  • Bawang goreng
  • Bawang daun

Baca Juga: Coba, Yuk, Ini Resep Mie Ayam Ceker Ala Rumah nan Mewah

Cara Membuat Mie Ayam Kampung:

resep mie ayam rumahan praktis dan enak.jpg

  • Kuah Mie
  1. Rebus kembali air rebusan daging ayam
  2. Tambahkan garam, lada bubuk, dan tulang ayam secukupnya
  • Topping
  1. Ayam yang telah direbus kemudian di potong kecil-kecil atau potong halus
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, kemiri, dan jahe
  3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi
  4. Masukan potongan halus ayam ke dalam tumisan bumbu
  5. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya
  • Mie
  1. Rebus mie basah atau mie telur hingga matang
  2. Tambahkan sawi hijau pada rebusan
  3. Sambil merebus mie, siapkan mangkuk. Kemudian tambahkan 1 sdm minyak ayam, 1 sdt minyak bawang, garam, merica, kecap, dan saus secukupnya
  4. Masukkan mie yang telah matang ke dalam mangkuk. Kemudian aduk mie hingga tercampur semua
  5. Tambahan topping ayam di atasnya, siapkan kuahnya di mangkung yang berbeda
  6. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang, bisa ditambahkan bakso atau pangsit jika ada
  7. Mie ayam siap disajikan

Baca Juga: Berani Coba Resep Mie Ayam Bangka yang Bikin Ketagihan Ini?

Resep mie ayam rumahan ini bisa dijadikan menu untuk bersantai bersama keluarga ya Moms, selain itu lebih higienis dan sehat untuk kita konsumsi.

Moms juga bisa membuat olahan mie sendiri lho sehingga tanpa bahan pengawet dan tentunya lebih sehat. Berikut resep mie basah untuk mie ayam.

Resep Mie untuk Mie Ayam:

resep mie ayam rumahan praktis dan enak 3.jpg

Bahan:

  • 1/4 tepung roti cakra kembar
  • 1 butir telur
  • 1/4 garam
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan
  2. Tambahkan air secukupnya hingga kalis menjadi adonan
  3. Gunakan alat untuk mencetak mie, jika tidak ada letakkan adonan pada plastik, tutup, kemudia giling dengan rollingpan atau botol. Taburi tepung agar tidak lengket
  4. Gunting atau gunakan pisau giling bentuk seperti mie panjang dan tipis
  5. Mie siap diolah menjadi mie ayam ataupun mie yamien

Nah, praktis dan mudah ya Moms pengolahannya. Selain itu, kita tidak perlu mengantri untuk menikmatnya. Mie ayam rumah praktis dan enak, mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba, Moms. PSF

Artikel Terkait