RESEP
4 Juli 2020

6 Resep Mudah yang Bisa Dibikin Pakai Teflon, Sudah Coba?

Teflon ternyata serbaguna juga lho Moms
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Adeline Wahyu
Disunting oleh Andra Nur Oktaviani

Siapa bilang untuk membuat hidangan-hidangan enak diperlukan alat yang memadai seperti oven atau alat panggang? Nyatanya hanya dengan teflon saja, Moms juga bisa membuat makanan favorit.

Teflon atau wajan anti lengket yang biasanya Moms gunakan untuk menggoreng telur rupanya bisa membuat berbagai jenis makanan enak yang kita inginkan. Sebut saja pizza, pie susu, martabak manis, bahkan macaroni schotel juga bisa lho!

Baca Juga: Resep Es Krim Goreng 3 Bahan, Enggak Pake Ribet!

Bagaimana caranya? Berikut ini berbagai resep makanan enak yang bisa dibuat hanya dengan wajan teflon.

Resep Makanan dengan Teflon

Yuk coba dibuat untuk keluarga di rumah, Moms!

1. Resep Kastengels Teflon

resep makanan dengan teflon

Foto: Orami Photo Stock

Kue kastengels yang selalu ada di hari-hari besar seperti Idul Fitri dan Natal ini juga bisa dibuat dengan modal wajan teflon, kok. Lihat resep kastengels teflon di bawah ini yuk.

Bahan:

  • 200 gram margarin
  • 4 sdm mentega
  • 2 kuning telur ayam
  • 1 sdt garam halus
  • 2 sdm krim (opsional)
  • 200 gram keju edam parut/250 gram keju cheddar parut
  • 500 gram tepung terigu serba guna
  • 25 gram tepung maizena
  • 25 gram susu bubuk skim/full cream
  • 1 sendok teh baking powder

Bahan pelengkap:

  • 1 kuning telur
  • 2 tetes pewarna makanan kuning
  • 1 sendok teh minyak goreng
  • 1 sendok makan air
  • 50 gram keju cheddar parut

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder. Sisihkan.
  2. Lalu kocok margarin, mentega, dan kuning telur dengan mixer, sampai lembut dan berwarna pucat.
  3. Masukkan krim (opsional) dan keju, kemudian kocok lagi sampai benar-benar tercampur. Setelah itu masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula.
  4. Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk memanjang seukuran satu ruas/ dua ruas jari telunjuk (sesuai selera). Letakkan di atas talenan atau piring datar.
  5. Campur kuning telur untuk olesan bersama minyak goreng, pewarna makanan, dan air. Kemudian kocok lepas sampai tercampur rata. Olesi permukaan kastengels dengan campuran tersebut, kemudian taburi dengan keju cheddar parut.
  6. Panaskan wajan di atas kompor. Letakkan sarangan/tatakan panci dengan bagian dasar berada di atas. Letakkan tutup panci di atasnya dan tunggu sampai tatakan panci benar-benar panas.
  7. Setelah tatakan panci panas, olesi tatakan dengan margarin, kemudian pindahkan kaasstengels ke atasnya. Jangan meletakkan adonan terlalu rapat untuk memberikan ruang yang cukup untuk pengembangan.
  8. Tutupi wajan dengan penutup panci. Masak sampai kastengels benar-benar matang dan kering menggunakan api sedang. Kastengels pun siap dijadikan camilan keluarga.

Baca Juga: 4 Buku Resep Anak untuk Timbulkan Kecintaan Memasak

2. Resep Pie Susu Teflon

resep makanan dengan teflon

Foto: Orami Photo Stock

Tidak ada bedanya, pie susu teflon memiliki rasa yang tak kalah lezat dengan pie susu panggang.

Bahan kulit pie:

Bahan Isian:

  • 10 sdm air matang
  • 2 sdm maizena
  • 2 butir telur
  • 12-20 sdm susu kental manis (sesuai selera)

Cara membuat:

  1. Masukkan tepung terigu dicampur dengan mentega, lalu campur keduanya. Setelah tercampur semua, baru masukkan susu kental manis, aduk rata.
  2. Setelahnya masukkan adonan pada teflon bersih dan kering, tekan-tekan tipis untuk membentuk lapisan pie susu hingga merata.
  3. Agar cepat matang, tusuk lembut lapisan menggunkan garpu secara menyeluruh
  4. Masukan air dan maizena, kemudian aduk rata. Tambahkan telur 2 butir, aduk. Baru terakhir masukkan susu kental manis sesuai selera, aduk.
  5. Nyalakan api sangat kecil, letakkan teflon, tuang isian ke dalamnya. Jangan lupa gunakan penyaring, agar putih telur yang tidak teraduk bisa disingkirkan.
  6. Tunggu hingga isian mengeras, pie susu teflon pun siap dihidangkan.

3. Resep Pancake Teflon

resep makanan dengan teflon

Foto: Orami Photo Stock

Moms bisa dengan mudah membuat pancake teflon untuk sarapan keluarga di rumah. Mau coba? Ikuti resep berikut ini.

Bahan:

  • 130 gram tepung terigu
  • 150 ml susu cair
  • 1 butir telur
  • 2 sdm air jeruk nipis atau 1 sdm cuka putih
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdm mentega atau margarin
  • 1/4 sendok teh garam halus
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh baking soda
  • 1/4 sendok teh ekstrak vanilla atau vanili bubuk

Baca Juga: Ingin Mulai Mengajari Anak Memasak? Begini Aturannya, Moms!

Cara membuat:

  1. Siapkan buttermilk dengan cara mencampurkan cucu cair dan air jeruk nipis atau cuka, kemudian diamkan selama 10 menit.
  2. Campurkan tepung terigu, gula, garam, baking powder, baking soda, dan vanili. Tambahkan buttermilk dan telur yang sudah dikocok. Aduk hingga tercampur rata.
  3. Panaskan wajan anti lengket, kemudian tuangkan adonan pancake secukupnya. Pastikan adonan dituang dengan bentuk bulat. Jika sudah terbentuk lubang-lubang kecil, balik pancake. Masak hingga kedua sisi matang.

4. Resep Martabak Manis Teflon

resep makanan dengan teflon

Foto: Instagram/@novaneperdana

Moms bisa membuat martabak manis teflon ini dengan Si Kecil di rumah lho. Pasti akan menyenangkan.

Bahan:

  • 125 gram tepung terigu protein sedang
  • 180 ml air matang
  • 4 sdm margarin
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 sdm susu bubuk (opsional)
  • 1 butir telur ayam
  • 1/4 sdt ragi instan (fermipan)
  • 1/2 sdt baking powder
  • Susu kental manis, secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan mangkuk, lalu campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi, baking powder, susu bubuk, dan air.
  2. Aduk adonan sampai benar-benar tercampur sempurna dan tidak ada yang menggumpal.
  3. Jika menggunakan baking powder double acting (BPDA), diamkan adonan selama 30 menit. Tetapi bila memakai baking powder single-acting, cukup diamkan 5-10 menit saja.
  4. Siapkan teflon, lalu cairkan margarin. Kemudian diamkan sampai margarin sedikit mendingin. Sisihkan.
  5. Kocok telur ayam hingga tidak ada bagian putih yang menggumpal. Sisihkan.
  6. Tambahkan margarin cair ke dalam adonan tepung terigu yang sudah didiamkan tadi. Masukkan juga telur yang sudah dikocok lepas.
  7. Panaskan teflon dengan api kecil, lalu tuangkan adonan hingga memenuhi setengah bagian teflon. Goyangkan loyang teflon sehingga adonan menempel pada permukaan loyang dan membentuk pinggiran.
  8. Tunggu sampai pinggiran martabak kering dan bagian tengahnya mengeluarkan gelembung. Setelah itu, taburkan sisa gula pasir di permukaannya.
  9. Tutup loyang teflon, diamkan kurang lebih 5 menit. Setelah itu angkat martabak dari kompor.
  10. Olesi martabak dengan sisa margarin. Tuangkan susu kental manis. Beri topping sesuai selera dan potong-potong sebelum disajikan.

Baca Juga: 4 Ide Resep dengan 3 Bahan yang Cocok Dibuat di Rumah

5. Resep Pizza Teflon

resep makanan dengan teflon

Foto: Orami Photo Stock

Agar tidak cepat hangus, Moms harus pakai api kecil ya. Jangan lupa tutup wajan agar bagian tengah matang sempurna.

Bahan dough:

  • 1/2 kg tepung terigu protein sedang
  • 5 gr fermipan
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm gula pasir
  • 250 ml air

Bahan topping:

  • Pasta tomat secukupnya
  • Keju mozzarella secukupnya, parut
  • 2 buah bawang bombay, potong dadu
  • Sosis atau ham secukupnya, iris tipis

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, fermipan, gula pasir, garam dan minyak sayur. Aduk sampai merata.
  2. Sambil menguleni tepung, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga terbentuk menjadi adonan.
  3. Tutup wadah dengan kain, dan biarkan dulu adonan di dalamnya.
  4. Siapkan wajan, lalu tumis bawang bombay sampai berbau harum, tambahkan topping sesuai selera Anda ke dalam tumisan.
  5. Masukkan secukupnya saus tomat dan saus cabai.
  6. Adonan yang telah cukup lama didiamkan lalu digilas agar berbentuk pipih. Tentukan ketebalan adonan roti sesuai selera Anda. Makin tipis adonan, maka makin renyah rasanya.
  7. Siapkan wajan teflon, kemudian panaskan dan cairkan 1 sdm mentega.
  8. Letakkan adonan pizza diatas wajan, taburi dengan keju mozarella.
  9. Selama memasak, tutupilah wajan dengan penutupnya, agar benar-benar matang dan keju mencair dengan sempurna.

6. Resep Macaroni Schotel Teflon

resep makanan dengan teflon

Foto: pixabay.com

Moms tetap bisa membuat macaroni schotel yang lezat dengan menggunakan teflon kok. Coba buat dengan resep macaroni schotel teflon di bawah ini yuk.

Bahan:

  • 500 gr makaroni elbow direbus setengah matang agar tidak hancur
  • 500 mL susu cair full cream
  • 5 sdm margarin untuk menumis
  • 3 buah bawang bombay, cincang halus
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 lembar daging smoke beef
  • 4 buah sosis, potong tipis
  • 1 blok keju cheddar, diparut
  • 1 blok keju leleh, dipotong melebar tipis untuk topping
  • 1/2 kaleng daging kornet
  • Lada dan garam secukupnya
  • 20 bungkus cetakan aluminium kecil

Baca Juga: Resep Oreo Cake 3 Bahan, Gampang Banget!

Cara membuat:

  1. Panaskan teflon, tuangkan margarin untuk menumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  2. Setelah agak kecokelatan, masukkan kornet daging, lalu smoke beef, dan sosis. Tambahkan parutan kaju cheddar sambil terus ditumis.
  3. Masukkan setengah takaran dari makaroni yang sudah direbus.
  4. Jika teflon menjadi agak lengket, tuangkan susu cair setengah dari takaran sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk.
  5. Masukan garam dan lada dan lakukan uji rasa.
  6. Tambahkan sisa makaroni, dan sisa susu cair. Diamkan agar agak mengental.
  7. Setelah uji rasa dan dirasa cukup pas, matikan kompor lalu siapkan cetakan aluminium. Bisa dilumuri dengan margarin agar tidak menempel.
  8. Masukkan adonan makaroni yang sudah dimasak, beri toping keju leleh.
  9. Letakkan macaroni schotel ke dalam teflon, lalu tutup teflon. Panggang dengan api kecil selama 20-25 menit.
  10. Angkat macaroni schotel dalam cetakan aluminium. Sajikan selagi hangat.

Itulah beberapa resep makanan enak yang bisa disajikan hanya dengan teflon saja. Coba kreasikan di rumah untuk keluarga ya Moms.

Artikel Terkait