RESEP
5 September 2019

Resep Nasi Goreng Kambing yang Mengenyangkan

Nasi goreng kambing pasti disukai semua keluarga!
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Orami
Disunting oleh Intan Aprilia

Nasi goreng memang sudah menjadi makanan khas Indonesia ya Moms. Apalagi jenis nasi goreng tuh sangat banyak, mulai dari nasi goreng jawa, nasi goreng seafood, sampai nasi goreng kambing.

Nasi goreng kambing pasti sangat nikmat disantap bersama keluarga, terutama bila ditambah acar asam yang segar. Tidak perlu ribet, yuk simak resep nasi goreng kambing di bawah ini!

Baca Juga: 6 Ragam Nasi Goreng Khas Asia, Lezat!

Bahan:

  • 2 sdm minyak samin/ghee
  • 200 g daging kambing, potong dadu 1 cm
  • 50 g lemak kambing, potong dadu 1 cm
  • 1 ½ sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 400 g nasi
  • 8 buah cabai rawit, iris halus
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 batang daun bawang, iris
  • Bawang goreng
  • Emping goreng

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Enak Seperti Buatan Restoran

Bumbu, Haluskan:

  • 5 buah cabai merah
  • 15 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 ½ sdt terasi
  • 2 sdt kari bubuk

Acar Kol, Campur Jadi Satu:

  • 150 gr kol, iris kasar
  • 5 buah cabai merah keriting, iris halus
  • 5 buah cabai hijau keriting, iris halus
  • 2 sdm cuka
  • 2 sdt gula pasir

Baca Juga: Meriahnya Nasi Goreng Merah, Ini Resepnya

Cara Membuat Nasi Goreng Kambing:

  1. Panaskan minyak samin, tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan daging kambing, lemak kambing, garam, dan merica bubuk, masak hingga berubah warna.
  3. Tambahkan nasi, cabai rawit, kecap manis, dan daun bawang, aduk rata. Masak hingga nasi berasap. Angkat.
  4. Tuang ke dalam piring saji, berikan taburan bawang goreng dan emping. Santap selagi panas bersama acar kol.

Sumber: Endeus TV

Artikel Terkait