RESEP
6 Oktober 2020

5 Kreasi Resep Nugget Ayam untuk Si Kecil

Lebih sehat dan higienis!
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Intan Aprilia
Disunting oleh Intan Aprilia

Moms pasti khawatir kalau Si Kecil sering jajan sembarangan kan? Makanya, lebih baik Moms siapkan makanan sendiri.

Salah satu makanan yang bisa Moms buat adalah nugget. Dibanding makan nugget kemasan yang dijual di pasaran, nugget buatan sendiri tentunya jauh lebih sehat dan higienis. Yuk simak resep nugget ayam sayur untuk Si Kecil!

Baca Juga: 4 Resep Frozen Food yang Mudah untuk Dimasak

1. Resep Nugget Ayam Sayur

Untuk membuat anak mau makan sayur, Moms bisa mengkreasikan nugget dengan campuran sayur-sayuran.

Di resep nugget ayam ini, Moms dapat menambahkan berbagai sayuran, seperti wortel, buncis, atau jagung.

Bahan:

  • 500 g daging ayam giling
  • 150 g wortel, serut kasar
  • 150 g jamur tiram, cincang halus
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 2 butir telur,kocok lepas

Bumbu Halus:

  • 7 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 150 g tepung panir
  • Minyak goreng

Bahan Pelapis:

  • 3 butir telur kocok lepas
  • 150 g tepung terigu
  • 250 g tepung roti kasar

Hiasan Nugget:

  • 1 lembar nori, bentuk mata & bibir
  • Dadar telur, iris tipis
  • Daun selada keriting

Baca Juga: Praktis Dimasak, Apakah Makanan Frozen Food Buruk Bagi Anak?

Cara Membuat:

  1. Aduk rata ayam, wortel, jamur, gula, garam, dan telur.
  2. Masukkan bumbu halus, tepung panir, aduk hingga rata.
  3. Tuang ke dalam loyang ukuran 18x18x3cm beroles minyak dan dilapisi baking paper.
  4. Kukus dalam dandang panas hingga matang (20 menit). Angkat, biarkan hingga dingin.
  5. Potong nugget menjadi dua bagian, lalu di potong lagi menjadi empat bagian, Bentuk nugget bulat dengan menggunakan ring.
  6. Celupkan nugget ke dalam telur. Balur dengan tepung terigu. Celupkan kembali ke dalam telur, balur dengan tepung roti.
  7. Goreng dalam minyak banyak hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan.
  8. Hias nugget dalam box bento sesuai selera.

2. Resep Nugget Ayam dan Jamur

resep nugget ayam jamur 2.jpg

Selain wortel, resep nugget ayam dan jamur ini juga tidak kalah lezat, lho. Dilansir dari Departemen Pertanian AS, satu gelas jamur mengandung 21 kalori dan banyak nutrisi, seperti serat, protein, karbohidrat, dan vitamin D.

Bahan:

  • 240 g paha ayam fillet
  • 170 g jamur, belah jadi 4 bagian
  • 1 sdm bawang putih bubuk
  • 1 sdt lada
  • Garam secukupnya

Bahan Halus:

  • 1 buah telur
  • 1 sdt mustard
  • 1 siung bawang putih dihaluskan
  • 1 gelas minyak zaitun
  • Garam dan lada secukupnya

Bahan Tepung:

  • 4 gelas cornflake
  • 5 sdm bawang bubuk
  • 5 sdm bawang putih bubuk
  • 1 sdm paprika bubuk
  • Garam dan lada secukupnya

Bahan Pelapis:

  • 2 butir telur, dikocok
  • 1 mangkuk tepung terigu dengan sedikit garam
  • Bahan tepung cornflake yang telah disiapkan sebelumnya

Cara Membuat:

  1. Blender semua bahan halus selama 1 menit. Tambahkan minyak zaitun secara sedikit-sedikit saat mesin masih berputar. Blender kembali selama 2-3 menit sampai bumbu menjadi halus seperti mayonaise. Sisihkan.
  2. Campur semua bahan tepung di food processor atau blender sampai menjadi semi kasar dan halus. Sisihkan.
  3. Potong-potong ayam paha fillet sampai menjadi ukuran kecil. Campur potongan ayam, potongan jamur, bubuk bawang putih, lada, dan garam di mangkuk. Sisihkan.
  4. Ambil sedikit campuran ayam dan jamur, celupkan ke tepung terigu. Lalu celupkan ke telur, kemudian di tepung cornflake. Goreng sampai cokelat keemasan.
  5. Sajikan bersama saus sambal atau saus tomat.

Baca Juga: Resep Mie Ayam Jamur yang Enak, Cepat, dan Mudah

3. Resep Nugget Ayam Keju

resep nugget ayam keju.jpg

Siapa sih yang tidak suka keju? Bila keju adalah camilan favorit Si Kecil, Moms harus coba memasak resep nugget ayam keju.

Resep nugget ayam keju ini bisa dijadikan teman makan nasi atau sekadar menjadi camilan sore. Pasti bikin ketagihan!

Bahan:

  • 455 g daging ayam giling
  • 1/2 potong keju mozarella atau keju cheddar, dipotong balok
  • 1 gelas tepung roti
  • 1/2 gelas tepung terigu
  • 2 butir telur
  • Oregano bubuk secukupnya
  • Garam dan lada secukupnya
  • Minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Pertama, bumbui daging ayam giling dengan garam dan lada.
  2. Ambil segenggam ayam giling dan bentuk menjadi bulatan, masukkan balok kecil keju, dan balut ayam giling agar keju berada di tengah-tengah. Bentuk menjadi seperti nugget, sisihkan.
  3. Siapkan tepung panko, bumbui dengan oregano.
  4. Ambil nugget, balur dengan tepung terigu, celup di telur, lalu lapisi dengan tepung panko.
  5. Goreng di minyak sampai cokelat dan garing.
  6. Nugget ayam keju siap disantap bersama saus pilihan.

Baca Juga: 11 Kreasi Resep Popcorn untuk Camilan di Rumah

4. Resep Nugget Ayam ala MCD

resep nugget ayam mcd.jpg

Daripada membeli nugget di MCD, lebih baik Moms membuatnya sendiri di rumah karena dijamin lebih sehat dan terjamin kualitas bahan-bahannya. Ini dia resep nugget ayam ala MCD yang bisa ditiru.

Bahan:

  • 4 ayam dada fillet
  • 1 buah telur
  • 1 gelas air
  • 1 gelas tepung terigu
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1/4 sdt lada hitam
  • Minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Campur bumbu tepung terigu, garam, bubuk bawang putih, dan lada hitam di kantung ziplock.
  2. Potong-potong ayam dada sampai menjadi potongan kecil.
  3. Masukkan potongan ayam di campuran tepung sampai merata.
  4. Kocok telur di mangkuk, tambahkan air, kocok sampai rata.
  5. Celupkan ayam yang telah diberi tepung di kocokan telur, masukkan kembali ayam ke campuran tepung. Goreng di minyak panas sampai kecokelatan.
  6. Nugget ayam ala MCD bisa disajikan bersama saus barbecue, honey mustard, ranch, atau celupan saus lainnya.

Baca Juga: Resep Apple Pie McD yang Manis, Renyah, dan Mudah Dibuat

5. Resep Nugget Ayam dan Salad

resep nugget ayam dan salad.jpg

Untuk pilihan makan siang yang sehat, resep nugget ayam dan salad bisa menjadi pilihan. Moms dapat menggunakan berbagai sayur kesukaan Si Kecil sebagai bahan dari salad.

Bahan:

  • 8-10 buah nugget ayam
  • 6 gelas selada segar, potong-potong
  • 1/2 gelas tomat ceri
  • 1/2 gelas jagung manis
  • 3/4 gelas saus salad kesukaan
  • 1/4 gelas keju cheddar parut

Cara Membuat:

  1. Goreng nugget ayam, potong-potong menjadi 4 bagian.
  2. Campurkan selada, tomat ceri, dan jagung manis di mangkuk.
  3. Tuangkan saus salad, aduk-aduk sampai saus merata di sayuran.
  4. Tambahkan nugget dan parutan keju di atasnya.
  5. Salad nugget ayam siap dinikmati.

Baca Juga: Resep Salad Buah dari Berbagai Negara yang Cocok untuk Camilan

Nah, itu dia berbagai kreasi resep nugget ayam untuk Si Kecil yang bisa Moms coba di rumah. Mana yang kira-kira akan paling disukai Si Kecil?

Artikel Terkait