RESEP
24 September 2020

6 Resep Salad Buah dari Berbagai Negara yang Cocok untuk Camilan

Buah dicampur kacang-kacangan dan krim? Enak!
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Fitria Rahmadianti
Disunting oleh Intan Aprilia

Salad buah yang populer di Indonesia biasanya terdiri dari potongan aneka buah segar yang diaduk bersama saus campuran yoghurt dan susu kental manis. Kalau di negara lain, resep salad buahnya seperti apa, ya?

Salad adalah hidangan yang terbuat dari campuran buah-buahan yang dipotong kecil dan biasanya disajikan di suhu ruang atau dingin. Buah yang sering digunakan adalah stroberi, nanas, madu, semangka, anggur, dan kiwi.

Di Indonesia, salad buah kadang mengandung sari kelapa dan jeli. Alternatif saus yang lebih sehat bisa terbuat dari yoghurt yang diberi madu. Salad buah di Indonesia biasa diberi topping berupa keju parut. Rujak buah juga termasuk salad, lho!

Ternyata, di beberapa negara lain, salad buah seringkali menggunakan buah kalengan. Campurannya berupa sedikit sayur, kacang-kacangan, buah kering, kelapa, dan bahkan makanan manis seperti marshmallow dan es krim. Sausnya bisa berbahan whipped cream, sour cream, atau mustard selain susu kental manis dan yoghurt.

Resep Salad Buah dari Berbagai Negara

Ini beberapa resep salad buah dari berbagai negara. Siapa tahu bisa menginspirasi Moms kalau bosan dengan salad buah biasa!

Baca Juga: Resep Salad Buah Saus Yoghurt

1. Resep Salad Buah Amerika, Ambrosia

salad buah

Foto: shutterstock.com

Ambrosia adalah resep salad buah yang berasal dari Amerika. Umumnya ambrosia berisi nanas kalengan atau segar, potongan jeruk mandarin kalengan, marshmallow mini, dan kelapa parut. Ambrosia juga bisa ditambahi manisan ceri, pisang, stroberi, anggur, dan/atau kacang pecan.

Sausnya berupa mayones atau whipped cream, sour cream, cream cheese, puding, yoghurt, dan/atau cottage cheese.

Buah dan sausnya kemudian disimpan di kulkas selama beberapa jam atau semalaman agar meresap sebelum disajikan.

Bahan:

  • 1 1/2 gelas whipped cream
  • 1/2 gelas sour cream
  • 3 cup marshmallow mini
  • 1 buah jeruk mandarin
  • 1 gelas potongan nanas
  • 1 gelas kelapa parut
  • 3/4 gelas kacang pecan

Cara Membuat:

  1. Campur whipped cream dan sour cream di mangkuk.
  2. Tambahkan buah-buahan, aduk rata.
  3. Tutup dan simpan di kulkas selama 1-24 jam.

Baca Juga: Resep Som Tam, Salad Pepaya Mentah dari Thailand

2. Resep Salad Buah Meksiko, Bionico

salad buah

Foto: nibblesandfeasts.com

Salad buah satu ini berasal dari Meksiko. Isinya adalah buah-buahan yang dipotong-potong dadu, dituangi crema (krim dalam Bahasa Meksiko), lalu diberi topping granola, kelapa parut, kismis, dan kadang madu.

Jenis buah yang biasa dipakai adalah pepaya, melon oranye, melon hijau, stroberi, apel, dan pisang, meski sebenarnya buah apa saja bisa digunakan.

Biasanya crema merupakan campuran kental manis dan sour cream. Jika tidak memakai crema, bionico bisa menggunakan cottage cheese dan madu.

Bahan:

  • 1/2 gelas yoghurt tanpa rasa
  • 1/3 gelas kental manis
  • 1/3 gelas krim
  • 1 sdt ekstrak vanila
  • 1 gelas potongan melon oranye
  • 1 gelas potongan pepaya
  • 1 gelas potongan apel
  • 1 gelas potongan pisang
  • 1 gelas potongan stroberi
  • 1/2 gelas granola
  • 1/2 gelas kismis
  • 1/2 gelas parutan kelapa

Cara Membuat:

  1. Campurkan yoghurt, kental manis, dan krim di dalam mangkuk. Tambahkan ekstrak vanila, aduk rata.
  2. Campur seluruh buah dan saus salad. Tambahkan granola, kismis, dan parutan kelapa di atasnya.
  3. Salad buah bisa langsung dimakan atau didinginkan di kulkas terlebih dahulu.

3. Resep Salad Buah Filipina

salad buah

Foto: shutterstock.com

Resep alad buah Filipina pada dasarnya hanya menggunakan koktail buah kalengan, krim, dan kental manis.

Tapi, versi lengkap di resep salad buah ini bisa ditambahi manisan ceri, kelapa muda atau sari kelapa, boba (tapioca pearl), dan kolang-kaling. Salad buah ini biasa disajikan saat pesta, Natal, dan perayaan lainnya.

Bahan:

  • 2 kaleng koktail buah kalengan
  • 1 kaleng krim
  • 1/2 kaleng kental manis
  • 12 buah manisan ceri

Cara Membuat:

  1. Saring sirup koktail sampai tersisa hanya buahnya.
  2. Campur buah-buahan yang sudah disaring bersama krim, kental manis, dan ceri.
  3. Tutup mangkuk dengan cling wrap dan simpan di kulkas semalaman.

Baca Juga: Perlu Tahu Nih, 5 Jenis Sayuran yang Ada di Salad Beserta Manfaatnya

4. Resep Salad Buah Amerika, Waldorf

salad buah

Foto: shutterstock.com

Salad ini juga berasal dari Amerika. Isinya berupa batang seledri besar, apel, walnut, dan anggur yang diaduk bersama mayones dan disajikan di atas beberapa lembar selada.

Resep awal Waldorf salad hanya menggunakan apel, seledri, dan mayones. Kacang baru ditambahkan belakangan. Kalau seledrinya diganti dengan kembang kol, namanya akan berubah menjadi emerald salad.

Versi modernnya bisa ditambah dengan daging ayam, daging kalkun, atau buah kering dengan saus berbahan dasar mayones atau yoghurt. Parutan kulit jeruk atau lemon juga sering ditambahkan ke salad.

Bahan:

  • 6 sdm mayones
  • 1 sdm perasan lemon
  • 1/2 sdt garam
  • Sejumput lada hitam
  • 2 buah apel, potong dadu
  • 1 gelas anggur tanpa biji
  • 1 gelas seledri, potong tipis
  • 1 gelas kacang walnut
  • Selada

Cara Membuat:

  1. Aduk mayones, perasan lemon, garam, dan lada di mangkuk.
  2. Tambahkan apel, seledri, anggur, dan walnut, aduk rata.
  3. Letakkan selada di mangkuk saji, tuangkan campuran buah dan saus di atasnya.

5. Resep Salad Buah dari Brazil

resep salad buah brazil.jpg

Foto: freepik.com

Brazil yang eksotis juga memiliki resep salad buah yang tidak kalah unik dan menyegarkan.

Salad buah Brazil biasanya menggunakan perasan jeruk dan lemon, serta rempah-rempah.

Bahan:

  • 1/4 buah pepaya, potong dadu
  • 1/4 buah nanas, potong dadu
  • 2 buah pisang, potong ukuran sedang
  • 1 buah mangga, potong dadu
  • 1/4 buah semangka, potong dadu
  • 1/2 gelas perasan jeruk
  • 1/2 gelas perasan lemon
  • 1/8 sdt kayu manis bubuk
  • Bubuk pala secukupnya
  • 1-2 sdm gula atau madu

Cara Membuat:

  1. Siapkan semua buah (kecuali pisang dan pepaya), campur di mangkuk.
  2. Di mangkuk terpisah, aduk rata perasan jeruk, lemon, kayu manis, bubuk pala, dan gula atau madu.
  3. Tuangkan ke mangkuk berisi buah-buahan, aduk rata. Tutup dan simpan di kulkas selama 2 jam.
  4. Sebelum disajikan, tambahkan pisang dan pepaya, aduk rata.
  5. Salad buah Brazil ini bisa langsung disajikan, juga bisa ditambahkan whipped cream atau es krim vanila. Selamat menikmati!

Baca Juga: Resep Vietnamese Mango Salad: Segar dan Mudah Dibuat!

6. Resep Salad Buah Korea

resep salad buah korea.jpg

Foto: maangchi.com

Gwa-il-saeleodeu adalah salad buah dari Korea yang gampang sekali dibuat. Salad buah ini biasanya disajikan saat hari raya Chuseok atau festival panen di Korea saat musim gugur, sebab bahan-bahannya sedang musim di kala itu.

Dilansir dari Maangchi, resep salad buah Korea ini biasa disajikan sebagai makanan pendamping bulgogi atau galbi. Rasanya manis, dingin, crispy, dan gurih.

Bahan:

  • 1/2 buah timun Jepang atau jenis timun lain yang tidak berbiji dan tidak basah, potong menjadi 1/2 dadu
  • 8 buah anggur hijau tanpa biji
  • 1/2 gelas kismis
  • 1/2 buah pir, potong menjadi dadu
  • 1 buah apel, potong menjadi dadu
  • 2 buah telur rebus
  • 1/2 gelas kacang panggang tanpa garam
  • 1/3 gelas mayones
  • 1 sdm mustard

Cara Membuat:

  1. Campur timun, anggur, kismis, pir, apel, dan kacang di mangkuk.
  2. Potong-potong satu buah telur dan tambahkan ke mangkuk. Sisihkan.
  3. Untuk satu telur lainnya, pisahkan kuning dan putih telur.
  4. Hancurkan kuning telur di mangkuk terpisah, sisihkan.
  5. Hancurkan putih telur menggunakan sendok, tambahkan mayones dan mustard, aduk sampai merata.
  6. Aduk campuran mayones dan putih telur ke mangkuk campuran buah.
  7. Sebelum disantap, tambahkan kuning telur yang sebelumnya telah dihancurkan sebagai topping.
  8. Salad buah ini bisa disimpan di kulkas untuk sensasi rasa dingin dan menyegarkan.

Baca Juga: 5 Kreasi Resep Nugget Ayam untuk Si Kecil

Itu dia berbagai resep salad buah yang bisa Moms coba. Tinggal campur semua bahan dan dinginkan, salad buah unik dari berbagai negara siap disajikan!

Artikel Terkait