RESEP
7 September 2018

Yuks Bikin Ayam Goreng Korea Bercita Rasa Pedas Manis, Ini Resepnya!

Bisa juga diberi topping lelehan keju mozzarella
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Carla
Disunting oleh Carla


Bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja? Nah, Moms bisa coba membuat ayam goreng Korea.

Berbeda dengan ayam goreng khas Amerika yang kriuk-kriuk, ayam goreng Korea ini dasarnya memang terbuat dari ayam goreng tepung, tapi dilumuri saus tradisional yang bercita rasa manis pedas khas Korea.

Menu ayam goreng ini konon sedang popular di kalangan anak muda lho Moms. Cukup banyak restoran yang menyajikan menu ini.

Tapi, Moms juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Tidak sulit kok membuatnya. Berikut ini resep ayam goreng Korea manis pedas yang dilansir dari Koreanbapsang.com.

Baca Juga : Makanan Ini Sering Ada di Drama Korea

Bahan-Bahan:

  • 8 potong Paha atau sayap ayam
  • 1 sdt Garam
  • Lada hitam bubuk
  • ½ sdt Jahe parut
  • ½ cup Tepung kentang/jagung/serbaguna
  • ½ sdm Biji wijen
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan saus:

  • 2 sdm Bawang bombai parut
  • 1 sdm Bawang putih cincang
  • 1 sdt Jahe parut
  • 1 sdm Kecap manis
  • 1 sdm Arak beras atau mirin
  • 2-3 sdm Saus sambal
  • 4 sdm Saus tomat
  • 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
  • 2 sdm Madu
  • 1 sdm Gula pasir
  • ½ sdt Honey Dijon Mustard
  • 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat:

1. Cuci ayam hingga bersih, tiriskan.

2. Campur dengan garam, lada, dan jahe. Tunggu sampai bumbu meresap selama 20-30 menit.

3. Panaskan 1 sdm minyak di wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga aromanya keluar. Tambahkan bahan saus, aduk rata. Masak hingga mengental selama 4-5 menit. Matikan kompor.

4. Tiriskan ayam yang telah dibumbui. Balurkan dengan tepung hingga terbalut sempurna.

5. Goreng dengan minyak panas selama 5-7 menit. Angkat, tiriskan.

6. Goreng ayam untuk kedua kalinya selama 2-3 menit. Angkat, tiriskan.

7. Panaskan saus dengan api sedang. Masukkan ayam ke dalam saus, aduk rata hingga semua ayam terlumuri saus dengan sempurna.

8. Sajikan dengan taburan biji wijen.

Moms juga bisa berkreasi dengan topping-nya. Belakangan, ke mozzarella sedang jadi topping favorit untuk ayam goreng Korea ini.

Itulah cara membuat ayam goreng Korea bercita rasa manis pedas. Mudah bukan Moms? Tertarik mencoba?

(AND)

Artikel Terkait