21+ Makanan Khas Batak yang Unik dan Lezat, Cicipi Moms!

18. Cimpa Unung-Unung

Jika Moms sering datang ke pesta atau perjamuan masyarakat Karo mungkin tidak asing dengan sajian Cimpa Unung-unung.

Makanan khas Batak Karo ini terbilang sangat unik karena peninggalan turun temurun yang hingga saat ini masih dilestarikan oleh penduduk Karo.

Sajian ini terbuat dari adonan beras ketan yang diisi dengan campuran antara kelapa parut dan gula aren atau gula merah.

Setelah dibentuk kecil-kecil, adonan Cimpa Unung-Unung ini kemudian dibungkus dengan daun singkut atau di daerah jawa dikenal dengan daun pisang.

Sesuai dengan bahan dasarnya, Cimpa Unung-unung memiliki rasa manis yang khas.

Makanan ini sangat terkenal dan menjadi pilihan utama masyarakat Karo saat sedang mengadakan perayaan.

19. Cincang Bohan

Cincang Bohan merupakan makanan khas batak Karo yang ada di perayaan bahagia masyarakat Karo.

Menu ini biasanya disajikan bersama dengan nasi dan ikan teri.

Bahan baku menu satu ini terbilang cukup unik.

Hal ini karena menggunakan daun ubi, jantung pisang, rimbang, inti batang pisang, daun bawang, tomat, kencung, kemiri, kelapa, dan asam cikala.

Sayuran tersebut kemudian dicampurkan dengan daging, biasanya bisa daging sapi atau daging ayam.

Baca Juga: 10 Ide Nama Bayi dari Bahasa Batak untuk Anak Perempuan, Unik!

20. Tasak Telu

Tasak telu merupakan makanan batak yang dimasak dengan tiga elemen masakan, yaitu ayam dan jeroannya, air dan cincangan sayur.

Elemen yang pertama ayam dan juga jeroannya yang direbus dengan mencampur berbagai macam bumbu.

Elemen kedua yaitu, air rebusan ayam yang tadi dimasak kembali bersama dengan tulang-tulang ayam.

Lalu tambahkan cipera dan bumbu-bumbu lainnya. Masak hingga matang dan kental.

Elemen yang ketiga yaitu cincangan sayur. Sayur yang digunakan dapat disesuaikan dengan selera.

Sayur-sayur tersebut kemudian dicampurkan dengan parutan kelapa yang sudah dibumbui. Hasilnya mirip dengan urap.

21. Pagit -pagit

Masakan ini mirip dengan trites. Bahan utamanya yaitu rumput yang ada di lambung sapi.

Setelah rumput dikeluarkan dari lambung sapi, rumput tersebut diperas hingga beberapa kali.

Kemudian air perasannya dimasak untuk dijadikan kaldu.

Agar rumput tidak berbau amis maka dimasak bersama kulit pohon cingkam, susu segar, serai, jahe, asam, dan daun jeruk.

Kemudian bagian perut sapi atau babat dan sumsum tulang sapi juga dimasak dan disajikan sebagai pelengkap hidangan ini.

22. Kue Gadong

Makanan khas Batak selanjutnya adalah kue gadong yang menjadi kudapan populer dan khas dari tanah Batak.

Salah satu ciri khas dari kue ini adalah memiliki bentuk yang serupa dengan perkedel kentang.

Memiliki kesamaan dengan kue lappet yang membedakannya dengan kue gadong adalah cara memasaknya yang digoreng.

Baca Juga: 20 Makanan Khas Sunda yang Terkenal dan Nikmat, Yuk Coba!

Demikian kumpulan masakan batak yang bisa Moms coba. Semoga bermanfaat ya, Moms!