7+ Menu Sahur dan Buka Puasa untuk Penderita Diabetes

5. Ikan Laut

Ikan laut bisa menjadi menu sahur dan buka puasa untuk penderita diabetes yang aman sekaligus menyehatkan.

Ikan laut mengandung asam lemak omega-3 penting yang disebut asam eicosapentaenoic (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA).

Lemak sehat dalam ikan penting dikonsumsi untuk menjaga fungsi tubuh sekaligus dapat meningkatkan kesehatan jantung dan otak.

American Diabetes Association melaporkan bahwa pola makan tinggi lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal dapat meningkatkan kontrol gula darah serta lipid darah pada penderita diabetes.

Nah, beberapa ikan laut merupakan sumber yang kaya akan lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal. Ikan tersebut meliputi ikan salmon, ikan kembung, sarden, tuna albacore, ikan haring, dan ikan trout.

Moms bisa mengonsumsi jenis-jenis ikan tersebut dengan mengolahnya menjadi ikan bakar atau panggang dan menyantapnya bersama berbagai campuran sayur.

6. Kacang-kacangan

Pilihan menu sahur dan buka puasa untuk penderita diabetes lainnya adalah kacang-kacangan.

Ini merupakan sumber protein yang baik bagi pasien diabetes.

Kacang juga mengandung berbagai nutrisi penting, termasuk zat besi, potasium, dan magnesium.

Konsumsi protein nabati dari kacang-kacangan akan membantu pasien diabetes untuk mendapatkan nutrisi dan serat yang tidak mereka peroleh dalam produk hewani.

Salah satu jenis kacang-kacangan yang baik untuk dikonsumsi penderita diabetes yaitu kacang polong.

Kacang polong memiliki indeks glikemik (GI) yang rendah dan baik untuk pengaturan gula darah pada tubuh.

Hal ini karena kacang polong termasuk dalam karbohidrat kompleks, sehingga tubuh bisa mencernanya lebih lambat daripada karbohidrat lainnya.

Penelitian yang dilakukan oleh North Dakota State University menemukan bahwa makan kacang dapat membantu menurunkan berat badan, serta membantu mengatur tekanan darah dan kadar kolesterol.

Moms bisa mengonsumsi kacang-kacangan segar. Bisa juga makan kacang-kacangan yang dikemas kalengan.

Namun, pastikan untuk memilih produk kacang kaleng tanpa garam tambahan.

Jika produk makanan kaleng yang dipilih mengandung tambahan garam, Moms bisa coba meniriskan dan bilas kacang untuk menghilangkan garam tambahan.

Baca Juga: 11 Menu Takjil Rendah Kalori, Jaga Berat Badan Selama Puasa

7. Yoghurt

Rekomendasi menu sahur dan buka puasa untuk penderita diabetes selanjutnya yaitu yoghurt yang kaya akan probiotik.

Bagi Moms yang belum tahu, probiotik adalah bakteri bermanfaat yang hidup di usus manusia dan meningkatkan pencernaan dan kesehatan secara keseluruhan.

Studi di Journal of Dairy Science menemukan bahwa mengonsumsi yoghurt probiotik dapat meningkatkan kadar kolesterol pada penderita diabetes tipe 2.

Ini bisa membantu menurunkan risiko penyakit jantung.

Studi di Nutrition Journal juga menyatakan bahwa mengonsumsi makanan probiotik dapat mengurangi peradangan dan stres oksidatif serta meningkatkan sensitivitas insulin.

Jika Moms ingin mengonsumsi yoghurt, pastikan untuk memilih produk yang tanpa tambahan gula, ya.

Selain mengonsumsinya secara langsung, yoghurt juga dapat dimakan bersama tambahan buah, kacang-kacangan, atau pun biji-bijian.

8. Telur Rebus

Telur rebus adalah pilihan yang baik untuk menu buka puasa atau sahur bagi penderita diabetes.

Telur rebus merupakan sumber protein tinggi yang rendah karbohidrat, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah setelah dikonsumsi.

Protein dalam telur juga membantu menjaga rasa kenyang sehingga dapat mengurangi nafsu makan berlebihan saat berbuka puasa atau sahur.

Itu dia beragam pilihan menu sahur dan buka puasa untuk penderita diabetes yang bisa Moms jadikan referensi.

Selamat menjalankan ibadah puasa, Moms!