Perhatikan, Ini 5 Perbedaan Daging Sapi dan Kambing

3. Dari Tekstur

Selain dari aroma dan warna, perbedaan daging sapi dan kambing juga dapat dilakukan dengan melihat tekstur dan serat dagingnya.

Serat ini dapat menjadi patokan untuk menentukan dan membedakan daging sapi dan kambing.

Daging kambing memiliki serat yang lebih tebal sehingga memiliki tekstur yang lebih kasar.

Sedangkan daging sapi memiliki serat yang lebih halus dan renggang.

Daging sapi memiliki tekstur yang halus saat dipegang karena seratnya yang renggang.

Keberadaan serat ini akan membantu Moms untuk membedakan daging sapi dan kambing ketika indera penciuman tidak berfungsi dengan baik.

Baca Juga: 20 Cream Penghilang Flek Hitam dan Bekas Jerawat di Wajah

4. Dari Lemak

Perbedaan daging sapi dan kambing yang bisa dikenali dengan mudah berikutnya adalah dengan melihat lemaknya.

Lemak pada daging sapi terlihat seperti garis putih yang panjang, sedangkan daging kambing tidak memiliki lemak seperti daging sapi.

Daging kambing tergumpal di beberapa bagian dan tidak dipisahkan oleh garis lemak yang panjang seperti daging sapi.

Beberapa orang lebih menyukai lemak tersebut, oleh karena itu penting untuk dapat membedakan daging sapi dan kambing.

Baca Juga: 10+ Resep Kuah Bakso yang Gurih dan Lezat, Bikin Ketagihan!

5. Nutrisi

Salah satu alasan seseorang ingin mengetahui perbedaan daging sapi dan kambing adalah kedua jenis daging tersebut memiliki nutrisi yang berbeda.

Oleh karena itu, beberapa orang tidak ingin mengonsumsi salah satunya, sehingga penting untuk mengetahui perbedaan antara kedua jenis daging tersebut.

• Nutrisi Daging Kambing

Menurut data dari Panganku Kemkes RI, kandungan nutrisi dalam 100 gram daging kambing mentah adalah sebagai berikut:

• Kalori: 149
• Lemak: 9,2 gram
• Protein: 16,6 gram
• Air: 70,3 gram
• Kalsium: 11 mg
• Fosfor: 124 mg
• Zat besi: 1 mg
• Natrium: 96 mg
• Kalium: 268,7 mg
• Zinc: 4,9 mg
• Vitamin B1: 0,09 mg
• Vitamin B2: 0,23 mg
• Niasin: 5 mg

Daging kambing memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, antara lain memelihara otot, meningkatkan performa fisik, dan mencegah anemia.

• Nutrisi Daging Sapi

Sementara itu, berdasarkan informasi dari Panganku Kemkes RI, kandungan nutrisi dalam 100 gram daging sapi mentah adalah sebagai berikut:

• Kalori: 201
• Lemak: 14 gram
• Protein: 18,8 gram
• Air: 66 gram
• Kalsium: 11 mg
• Fosfor: 170 mg
• Zat besi: 2,8 mg
• Natrium: 105 mg
• Kalium: 378 mg
• Zinc: 5,2 mg
• Vitamin A: 9 mcg
• Vitamin B1: 0,08 mg
• Vitamin B2: 0,56 mg
• Niasin: 1,3 mg

Tidak terlalu berbeda dengan daging kambing, daging sapi juga memiliki manfaat bagi kesehatan.

Beberapa manfaatnya antara lain mencegah anemia, mendukung sistem kekebalan tubuh, dan meningkatkan fungsi otot.

Baik daging sapi maupun daging kambing dapat diolah menjadi hidangan lezat yang beragam.

Namun, penting untuk memastikan bahwa Moms memasaknya dengan sempurna agar tidak ada bakteri yang tersisa di dalamnya.

Baca Juga: 10 Manfaat Susu Kedelai untuk Ibu Hamil, Kaya Nutrisi Baik!

Itu dia Moms perbedaan daging sapi dan kambing. Semoga informasi di atas membantu ya!