7 Cara Memasak Beras Merah agar Pulen dan Tidak Keras

4. Rendam Beras Sebelum Dimasak

Cara memasak beras merah sebelum dimasukkan dalam rice cooker bisa direndam terlebih dulu agar nasi pulen dan tidak keras.

Rendam beras merah selama kira-kira 30 menit dengan air mineral atau air matang.

Tekstur beras yang keras akan menjadi lebih lunak dengan proses perendaman ini.

Bagaimana dengan menggunakan beras putih? Beras putih bisa direndam dengan wadah yang bersamaan dan dicampur.

5. Tambahkan Garam

Cara memasak beras merah dengan menambahkan garam dapat membuat rasanya lebih gurih.

Rasa beras merah normalnya terasa hambar dan tidak terasa seenak nasi putih. Hal ini karena kandungan dedak yang cukup banyak di dalamnya.

Karena hal itu, sejumlah orang lebih menyukai rasa beras merah yang cenderung gurih dan asin.

Nah, tentunya ini bisa dengan menambahkan garam dalam rendaman beras merah, lho.

Berapa takaran garam yang dibutuhkan? Bisa dengan menambahkan setengah sendok teh garam ya, Moms.

Jangan menambahkan garam terlalu banyak agar rasanya tidak terlalu asin.

Tenang Moms, garam ini tak akan mengubah kandungan nutrisi di dalamnya secara keseluruhan.

Baca Juga: 5 Cara Memasak Beras Shirataki, Bisa Digoreng!

6. Masak dengan Rice Cooker

Setelah direndam dan dilumuri garam, cara memasak beras merah bisa dilakukan dengan menggunakan rice cooker.

Tunggu hingga matang sebelum masuk ke langkah selanjutnya.

Biasanya, membutuhkan waktu sekitar 45 menit untuk beras matang.

Agak lebih lama pematangannya dibandingkan beras putih yang hanya sekitar 30 menitan.

Baca Juga: 7 Variasi Resep Nasi Kuning, Gampang Banget Buatnya!

7. Setelah Matang Jangan Langsung Disajikan

Cara memasak beras merah terakhir, setelah matang, beras merah sebaiknya jangan langsung disajikan.

Jika Moms belum menambahkan garam sebelumnya, pada tahapan ini boleh tambahkan sedikit garam lalu aduk rata.

Penambahan garam akan membuat nasi terasa lebih gurih dan enak.

Sajikan dengan aneka menu rumahan agar lebih nikmat, Moms.

Itu dia beberapa cara memasak beras merah agar pulen dan tidak keras. Selamat mencoba, Moms!