16 Jenis Kacang-kacangan, Makanan Sehat untuk Kehamilan!

14. Biji Labu

Biji labu ditemukan pada tanaman labu di China, India, Ukraina, Amerika Serikat, Mesir, dan Meksiko.

Biji labu berasal dari tanaman labu yang dimanfaatkan bukan hanya sebagai sumber pangan tetapi juga untuk makanan ternak atau sebagai tanaman hias.

Untuk menyiapkan biji labu untuk dimakan, pertama-tama biji labu harus dikumpulkan dari daging labu dan dicuci bersih.

Mereka bisa dimakan mentah atau dipanggang.

Biji labu sering dikonsumsi sebagai camilan. Mereka tinggi lemak, dan biasa digunakan dalam mentega dan minyak.

Biji labu juga biasa digunakan dalam masakan Meksiko.

15. Kacang Pinus

Jenis kacang-kacangan selanjutnya adalah kacang pinus. Sesuai dengan namanya, kacang ini berasal dari pohon pinus.

Tumbuhan ini tumbuh terutama di wilayah pegunungan, seperti dataran tinggi.

Beberapa negara yang memiliki ketinggian adalah:

• Korea Selatan
• China
• Amerika Serikat

Hingga, tentunya beberapa negara lain, adalah produsen utama biji pinus.

Meskipun rasanya cenderung netral, biji pinus sering digunakan untuk memberikan tekstur khas pada hidangan.

16. Kacang Walnut

Jenis kacang-kacangan yang terakhir adalah kacang walnut. Kacang ini berasal dari wilayah Persia.

Kacang ini umumnya digunakan sebagai hidangan penutup bahkan kerap dijadikan sebagai isi di dalam pai.

Tidak jarang, kacang ini juga ada di dalam es krim hingga permen.

Selain enak dijadikan hidangan penutup kacang ini juga kerap dimasukkan dalam hidangan utama.

Manfaat Jenis Kacang-kacangan untuk Kesehatan Ibu Hamil

Kacang mengandung banyak nutrisi penting yang sangat penting selama kehamilan. Wanita hamil harus mengonsumsi 5 ons protein setiap hari.

Satu ons kacang mengandung kira-kira 7 gram protein sesuai USDA.

Berikut beberapa manfaat jenis kacang-kacangan yang terkandung dalam kacang.

• Kacang kaya akan vitamin B dan E.
• Mineral penting seperti fosfor, kalium, seng, selenium, tembaga juga ada dalam jumlah tinggi yang penting untuk perkembangan janin.
• Kacang adalah sumber lemak yang baik.
• Kacang yang sudah dikupas harus disimpan di wadah kedap udara atau di lemari es agar tidak berbau tengik.
• Kacang yang dipanggang dengan minyak mungkin mengandung lebih banyak kalori.
• Kacang jika disangrai rasanya enak, tapi mengurangi kandungan gizinya.
• Kacang-kacangan seperti kacang tanah, almond, kacang mete, dan kenari tinggi lemak dan merupakan sumber mineral dan vitamin yang baik.
• Kacang bisa menjadi pilihan yang baik saat kita mencari pilihan ngemil yang sehat.

Wanita hamil harus memasukkan kacang-kacangan ke dalam makanan mereka karena ini adalah sumber protein dan asam folat yang baik.

Nutrisi penting ini membantu mencegah cacat tabung netral serta sensitisasi kacang pada bayi.

Baca Juga: Tanya Jawab dengan Dokter soal Pelekatan Menyusui yang Benar

Jadikanlah beragam jenis kacang-kacangan tersebut sebagai pengisi menu makanan sehat untuk ibu hamil setiap harinya.

Jangan lupa lengkapi juga menu makan Moms dengan makanan sehat untuk ibu hamil lainnya seperti sayuran berdaun hijau, buah, daging, olahan susu, serta seafood.