TREN
27 Juni 2019

Ketahui 10 Aturan Makan Fine Dining Agar Tidak Malu-maluin

Penting ketahui etika makan yang baik
Artikel ditulis oleh Amelia
Disunting oleh Intan Aprilia

Dalam kondisi yang mungkin tak diduga, Moms mungkin perlu untuk mengetahui aturan makan di restoran yang mewah.

Perilaku makan formal ini masih diajarkan di sekolah-sekolah dan kelas etika, dan hal ini juga dihormati di banyak perusahaan santapan di Eropa dan Amerika.

Jangan sampai Moms merasa gugup dan tak tahu bagaimana meletakkan serbet yang benar, atau bagaimana cara terbaik untuk permisi ketika hendak pergi ke kamar mandi.

Agar tidak malu-maluin, Myka Meier, pendiri Beaumont Etiquette and The Plaza Hotel Finishing Program memberi beberapa tips mengenai aturan makan fine dining. Mari simak ulasannya!

Baca Juga: Jangan Mau Rugi, Ini 11 Tips Makan di Restoran All You Can Eat

1. Jangan Pernah Mengangkat Menu Dari Meja

etiket makan fine dining-1.jpg

Aturan makan fine dining yang pertama adalah jangan mengangkat menu dari meja, dan juga jangan mendekatkannya ke wajah.

"Dalam santapan formal, menu harus selalu menyentuh meja di satu tempat," kata Meier. Jadi, jika Moms melihat menu, pastikan untuk memiliki bagian bawah, atau setidaknya pastikan satu bagian darinya masih menyentuh meja.

2. Menggunakan Gelas

aturan makan fine dining

Setelah menyeruput gelas, Moms harus menyeruput dari tempat yang sama persis pada gelas itu selama sisa malam itu.

"Ketika minum, minumlah dari tempat yang sama pada gelas setiap kali untuk menghindari cincin bibir itu, baik itu dari minyak alami atau lipstik," kata Meier.

Ia menambahkan, "Lalu meletakkan gelas itu kembali di tempat yang sama di mana kamu mengambilnya."

Baca Juga: 7 Tips Memaksimalkan Sarapan Buffet di Hotel

3. Jangan Mendenting Gelas

etiket makan fine dining-2

Aturan makan fine dining selanjutnya adalah jangan mendentingkan gelas. Berdenting untuk bersorak bisa merusak gelas, terutama jika Moms menggunakan gelas dari kaca yang sangat halus.

Meier juga berkata bahwa, "Dalam santapan yang sangat formal, semakin sedikit suara yang kita buat, semakin baik."

4. Jangan Pernah Meminta Garpu Tiram

aturan makan fine dining

Bila Moms disajikan tiram, mungkin Moms akan berusaha mencari garpu untuk bisa mengeluarkan daging tiram tersebut.

Namun, jika tidak ada garpu tiram di atas meja, jangan minta kepada pelayan. Tidak adanya garpu tiram berarti tiram sudah kendur dan siap untuk langsung dikonsumsi.

Bila masih ada sedikit tiram yang melekat pada cangkang, Moms dapat menggunakan pisau untuk melonggarkannya.

Setelah selesai mengupas tiram, balikkan cangkang di atas piring untuk memberi sinyal bahwa sudah selesai.

5. Jaga Tepi Piring Sebersih Mungkin

etiket makan fine dining-3.jpg

Aturan makan fine dining ini mungkin sering dianggap sepele, tapi selalu jaga tepi piring sebersih mungkin. Hal ini dilakukan untuk menghormati staf layanan yang harus membersihkan piring dan akan mengambil piring dari bagian tepi piring.

6. Tempatkan Makanan yang Tidak Diinginkan di Bagian Kiri Atas Piring

aturan makan fine dining

"Bagian kiri atas piringmu menjadi tempat untuk menyingkirkan hal yang tak diinginkan. Katakanlah kamu punya kulit lemon yang tidak ingin dimakan, letakkan di bagian kiri atas piringmu. Atau tulang ikan," jelas Meier.

Ia menambahkan, "Sementara di bagian kanan bawah adalah untuk saus dan mentega."

7. Lipat Serbet dengan Lipatan ke Arah Moms Sebelum Meletakkan di Pangkuan

etiket makan fine dining-4

Serbet harus dilipat dua dengan lipatan menghadap ke arah Moms. "Jangan menghapus noda dengan cara menyeretnya, tapi tepuk-tepuk sampai hilang. Kemudian kita menutup serbet dan semua noda tetap tertutup di bagian dalam serbet, jadi semuanya tidak terlihat berantakan," jelas Meier.

8. Jangan Pernah Mengatakan Akan ke kamar Kecil

aturan makan fine dining

Jika Moms memang harus pergi menggunakan toilet, bilang "Permisi". Tapi jangan katakan ingin ke kamar mandi.

Baca Juga: Harus Tahu, Ini 5 Tata Cara Makan Korean Barbecue!

9. Jangan Katakan "Bon Appetit"

etiket makan fine dining-5

Ungkapan itu tidak pantas untuk diucapkan pada restoran fine dining dan bahkan di negara Perancis itu sendiri.

Pelatih etika Marie de Tilly mengatakan, "Ketika mengucapkannya, kamu akan terkesan sangat lapar, sehingga kamu akan makan apapun yang tersaji." Meier menyarankan untuk berkata, "Selamat menikmati."

10. Biarkan Satu Gigitan Tersisa

aturan makan fine dining

Aturan makan fine dining yang terakhir adalah membiarkan satu gigitan tersisa. Ini menunjukkan bahwa Moms menikmati makanan, tetapi tidak terlalu kelaparan sehingga membersihkan seluruh piring.

Menghabiskan makanan bisa menunjukkan tanda bahwa Moms masih lapar, atau itu bukan makanan dengan porsi yang cukup.

Nah, itu dia aturan-aturan makan fine dining yang harus Moms ketahui. Tertarik mengajak keluarga makan di restoran fine dining?

Artikel Terkait