RESEP
30 Maret 2020

Resep Kentang Goreng Saos Keju, Lezat!

Jangan dikeringkan terlalu lama ya Moms
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Adeline Wahyu
Disunting oleh Andra Nur Oktaviani

Kentang goreng bisa dibilang sebagai camilan favorit banyak orang. Kentang ini bisa kita dapatkan terutama di gerai makanan fast food yang bertebaran di mana-mana.

Namun berdasarkan Journal of Food Engineering penelitian menunjukkan bahwa kentang yang digoreng terlalu lama memiliki efek penyerapan minyak dan kehilangan kelembapan, serta mengubah warna kentang goreng.

Namun sebenarnya camilan kentang goreng ini bisa dibuat dengan mudah lho di rumah. Bahkan Moms bisa membuat variasi lainnya, yaitu kentang goreng saus keju. Seperti apa resepnya? Simak di bawah ini yuk.

Baca Juga: Resep Perkedel Kentang Enak, Bikin Ketagihan

Resep Kentang Goreng Saus Keju

kentang goreng

Foto: tasteofhome.com

Bahan Kentang Goreng Saus Keju:

  • 500 gram kentang segar, bersihkan, potong memanjang
  • 500 ml minyak untuk menggoreng

Baca Juga: 4 Resep Alternatif Pengganti Kentang yang Sehat

Bahan Saus Keju:

  • 2 sdm mentega tawar
  • 2 sdm tepung terigu protein sedang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 300 ml susu cair
  • 50 ml krim kental
  • 100 gram keju cheddar, diparut
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt peterseli, dicincang

Baca Juga: Ini 4 Resep Masakan dari Kentang untuk Camilan Lezat Moms dan Keluarga

Cara Membuat Kentang Goreng Saus Keju:

  1. Goreng kentang dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat. Tiriskan.
  2. Untuk membuat saus keju, panaskan mentega tawar. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
  3. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
  4. Tambahkan krim kental, keju, garam, merica dan peterseli cincang. Aduk rata. Masak sampai meletup-letup.
  5. Sajikan kentang bersama saus keju.

Nah, itulah resep kentang goreng saus keju. Dimakan selagi hangat pasti enak. Selamat mencoba!

Artikel Terkait